咖啡與旅行系列十二
藍瓶咖啡關西二號店
2024年12月19日

記者陳俊傑／日本報導

來自美國的藍瓶咖啡原先只在東京開店，在京都插旗成功後，馬上在兵庫縣的神戶開關西地區第二家店。

不同於古都京都和商業型的大阪，神戶是個具「異人」（外國人）風的城市，藍瓶咖啡的神戶店就開在以前外國人住的地區「舊居留地」的大丸百貨一樓。如果從神戶的「三宮站」出來，沿著高架橋下往元町、神戶站方向走，便可到中國城，中國城對面就可到藍瓶咖啡關西二號店，距離不算短，但也沒地圖顯示麼遙遠，最重要的是可以看看不同的城市景觀，不同時期的建築產生的歷史「層次感」。

藍瓶神戶店走工業風，建築以白色為基底，簡潔俐落，桌椅也是走西洋風。最特殊的是正中央吧檯以黃銅支架搭造，讓人不禁想起豐臣秀吉的「黃金茶屋，使得原本就很明亮的空間更加亮眼。

神戶店的另一特色是店員的顏值高、英語流利，讓喝慣精品咖啡的人，也不那麼在意「平凡」的咖啡。雖是平日，也幾乎座無虛席，讓人不禁感慨，只要經營得法，沒有什麼通膨、不景氣的問題。

商品也和其他分店一樣，令人荷包大失血的地方，神戶店限定的楓木把手搭配銅色外表的不銹鋼手沖壺，是手沖壺界夢幻商品Fellow Stagg EKG 600，當初沒下手，到現在還在後悔中。