咖啡與旅行系列四
京都進進堂咖啡
2024年10月18日

記者陳俊傑／日本報導

圖：創立於1930年的進進堂是京都第一家咖啡店

如果在京都，我的時間只夠去一家咖啡館，我的首選一定是京都大學對面的「進進堂」。1930年留法的老闆開了這家店，咖啡沒什麼特出之處，但是一杯咖啡、一碗牛肉咖哩湯加一個牛角麵包，不用1000日圓，真的太佛心了。

從下鴨神社沿著「今出川通」一路走來，經過京都大學，到進進堂喝杯咖，再沿今出川通的舊書店區走到銀閣寺、哲學之道，走到南禪寺的藍瓶咖啡京都一號店，是我百走不厭的「私房散策路線」。

圖：進進堂的咖啡還是保有「昭和風」。在這裡，台灣的美式叫「黑咖啡」，它的美式則加了牛奶，並附上兩顆方糖

圖：以附近居民及京都大學的學生為主的地區咖啡店

我喜歡進進堂的另一個原因是，它沒有連鎖型、觀光型咖啡館的喧囂，日本國寶黑田秋辰製作的黑色木桌，透露著沉穩的存在感，你可看到京大的教授、學生邊看書邊喝咖啡，有附近的老人看著報紙，也可看到幾個熟女共度一個咖啡的約會…店家規定不可用相機拍照，怕聲音吵到他人，但手機拍照是可以的。

京都大學有8位教授拿過諾貝爾獎，和東京大學並列，所以，某一個坐在你身邊的小屁孩，也許是未來的諾貝爾獎的得主。

京都在地作家入江敦彥說，以前牆壁上有英國詩人華斯沃斯的詩「彩虹」，但現在已看不到了，奇怪的是，留法的老闆當初為什麼會採用英國詩人的詩作？

如今京都多了很多家進進堂，不過是以麵包為主的咖啡店，和京大進進堂沒有關連。

京都大學

出了進進堂，可以走到對面的京都大學，是日本七個帝國大學之一。不同於培養官僚的東京大學和科技為主的仙台東北大學，京都大學算是比較「均衡發展」，但武田五一（京大建築系創辦人）設計的鐘塔則是充滿了現代主義的維也納分離派設計；相較同樣建於大正十四年（1925）的東京大學安田講堂鐘塔，則是新（維多利亞）歌德式建築。

京大旁的吉田山標高一百公尺出頭，裡面的吉田神社是奈良的春日大神的「分靈」，還祭祀平安時期的「平安京第一渣男」原業平，真令人不解。此外旁邊還有祭祀和果子之神的「菓祖神社」，看來京都和台南一樣，都是萬神之都。

下了吉田山別忙著離開，繼續沿「今出川通」往世界文化遺產銀閣寺出發。原本我以為這條道路很遙遠，但有一年過年來到京都，正好遇到京都馬拉松，因交通管制，在吉田山下的我，不能穿越馬路的人行道走到20公尺外對面的進進堂，只好走到銀閣寺附近再折回，卻也沒想像中的遠，在京都不是要這樣「散策」（san saku散步）才有意思？