日本星巴克地元杯系列三
像捧著古董喝咖啡的江戶切子杯
2024年10月15日

記者陳俊傑／日本報導

東京舊名江戶，切子就是玻璃，星巴克的江戶切子杯就是由東京下町地區的職人雕琢出來的玻璃杯。

東京已是國際前幾名的大城市，銀座、日本橋、新宿、渋谷的花花世界令人眼花撩亂，初來乍到的遊客常常上演「東京大迷走」，但像淺草、江東、白河等老市區，相對保有較純樸的風貌，這些地區就統稱為「下町」。這裡有許多傳承數百年的工藝，從事這些工藝的人也被稱為「下町職人」。

其中，天保年間（西元1830~1844），在江戶大傳馬町做玻璃批發商的加賀屋久兵衛等人，針對經由東南亞傳來的「南蠻」（泛指歐洲，主要是西班牙和葡萄牙）玻璃進行了雕琢，是「江戸切子」的濫觴，這種技術一直延續現在，在東京玻璃雕琢的製品都被稱為「江戸切子」。由加賀屋久兵衛發行的目錄可以知道當時有很多玻璃商品，玻璃食器、理化用玻璃、日用品玻璃、金魚缸等…

星巴克「江戸切子杯」的纖細紋路，帶著涼意印象（裝冰品的玻璃杯），是在地紮根的商品，因杯上雕琢多種紋路，是很「搞工」的細膩活，所以價格不便宜，稅後42000日圓，所以當我購買時，店員如履薄冰的取出，再三要我撿查、確認，我也層層包裝帶回台灣，裝飲料喝時，真的有種捧著清瓷喝啤酒的感覺。

江戶切子杯在東京「晴空大樓」的兩個分店、錦糸町丸井店、錦糸町テルミナ（Terminal）2店出售，都是東京的老地區。

此外，「江戸切子館」在墨田區有工房，在此可看到職人精細的完成每個步驟，

玻璃多彩而典雅的設計埋著職人的技術與想法，在啜飲咖啡時可一同來感受職人的誠意。