日本星巴克地元杯系列四
像中國茶碗的佐世保杯
2024年10月17日

十九世紀中葉前，佐世保還只是九州西北部平戶藩的一個小漁村，明治維新後日本現代海軍成立，這裡因優異的地理條件，成為海軍基地，二次大戰後成為駐日美軍的海軍基地，現在是長崎縣僅次於長崎市的第二大城。

「三川內燒」又名「平戶燒」，是在長崎佐世保生產的陶瓷器。陶瓷器製作開始於平戶藩藩主松浦鎮信在朝鮮戰後帶回朝鮮的陶工「巨關」，最初在中野（現在的平戶）建窯，後來「巨關」及他兒子為了尋找良質陶土，最後選定在三川內。在這之後的420年，是佐世保市唯一的傳統國家工藝品，活用高品質陶土的特性，製造浮雕、手捏、纖細陶瓷器流傳至今。

其中嘉泉窯創建於1603，第一代是金氏右衛門，在江戶時期是平戶藩松浦家的御用窯，以精巧的手工表現三川內燒的優美。如今星巴克和嘉泉窯合作，推出三川內燒的地元杯？為什麼，因為據說日本第一個咖啡杯就是在較早接觸西方文化的佐世保製造出來的，而且曾出現在1879年的費城世界博覽會。

這杯子的最大特色是有杯蓋、托盤，活脫就像是傳統中國的茶杯；而且因為佐世保是因海軍而發展的城市，所以這杯子內藍色的船錨，也展現佐世保「港口城市」的意象。

下次到佐世保，不要只把眼光集中在豪斯登堡，也不要沾醬油般馬上趕往長崎市，你可以花些時間到平戶。哪裡是鄭成功生母的故鄉，也是高倉健、田中裕子主演的電影「我親愛的」的場景，最後不要忘了帶個星巴克三川內燒地元杯，絕對是你櫃子裡最不一樣的咖啡杯。

圖三：藍色的錨，不但說明佐世保海軍重鎮，也是港口城市的象徵。

佐世保四ヶ町店

地址: 長崎県 佐世保市 島瀬町7-14 柏田大樓

交通方式: 佐世保中央駅（松浦鉄道）徒歩4分

させぼ五番街店

地址: 長崎県 佐世保市 新港町4-10 させぼ五番街

交通方式: 佐世保駅／みなと口（ＪＲ九州、松浦鉄道）徒歩7分