傑哥日本散策雜記系列
不廻轉的迴轉壽司，不喉黑的喉黑壽司，還有沒有螢光的螢烏賊
2025年5月1日

記者陳俊傑／日本報導

日本北陸一帶的富山灣有許多特有海產，不過因行程而且不懂日文，直到離開北陸的前一天，終於在富山吃到螢烏賊天丼，晚上在金沢百番街吃到喉黑魚。

喜歡玩東京及京、阪的人，或許不怎麼習慣相對冷清的金沢。金沢是北陸第一大城，但車站一過八點，許多店舖、咖啡廳也隨之打烊，只有部份餐廳還在營業。兩條最熱門的右回（RF)、左回（LL）巴士，最末班只營運到晚上六點左右，讓人不禁懷疑，日本人都七早八早洗洗睡了嗎？

喉黑魚質地軟嫩，也無酸味，好吃；鳳螺則太硬、韌，像在咬「鞋底」，不優；白蝦則是甜美，味道及口感都屬上乘！

金沢隔壁的富山，也是「好山好水好無聊」，原本打算混一上午的玻璃博物館，不到一小時逛完，回到車站附近，車站東西兩邊的百貨Marier 及Maroot也沒什麼逛頭，只好去美食區吃飯。

富山的海鮮食堂吃漁夫料理，螢烏賊天丼附上兩條生（醃漬？）的螢烏賊，口感彈牙，朋友吃的定食（海鮮丼）還有一條炸的梭子魚，chatGPT說是「西太公魚」，我還姜太公咧！其他朋友吃白蝦天丼，也是cp值極高的食物。

螢烏賊是北陸海產的「標配」，和白蝦簡直是海產界的「雙壁」！

喜歡吃海鮮的人，來金沢、富山，肯定不會後悔！