咖啡與旅行系列六
京都開化堂咖啡
2024年10月22日

記者陳俊傑／日本報導

二次大戰末期，東京遭盟軍連番空炸，東京幾成廢墟。戰後東京人重整家園時，在瓦礫中找到完好無缺的銅罐，這些銅罐是來自京都開化堂所製造的銅罐，從此開化堂的產品就成了品質的保證。

成立於1875年的開化堂，主要產品為茶葉罐，要經過130道工法才能完成一件作品。只要將蓋子對準罐口，蓋子就會以本身的重量往下滑，最後將罐子密封，可見其產品的精密程度。

圖：特殊的鐵窗及窗外街景，正好公車停靠

開化堂後來也陸續開發咖啡罐、糖罐等產品，並在離本店只有六百多公尺的「七条河原町」、原京都市電車及車庫的老建築開了開化堂咖啡，門口正是206號公車的站牌。

咖啡店雖經整理，但仍保留歲月的痕跡，例如入門後，走道左側為開放式吧台，對面（右邊）是正對大街的一排單人座位，座位面前是舊式的鐵窗。我坐在鐵窗前，心中想，台南安平的老宅，在二戰末期，鐵窗都被強制徵收去做武器、彈藥，我眼前這些鐵窗是八、九十年前的古董，還是後來的複刻品？

這一番「思古幽情」，不久就被一陣咖啡香喚醒。咖啡有一定的水準，為了不喝咖啡的客人，店裡還供應玉露、煎茶等日本茶，茶葉來自福壽園、辻利等京都名店。

點心也是一大亮點，除了西式蛋糕、餅乾，還有來自京都的老菓子店如中森及大名鼎鼎的「鍵善良房」的和菓子。雖然工作人員提醒我不可打包，我還是貪心的點了最豪華的雙層點心盤（二人份），邊喝咖啡，邊在店內閒晃，看老建築、展示櫃內的優美銅罐，消磨了一下午，才走到附近的七条駅，搭「京阪本線」回大阪。

如果你在京都，可搭206公車在店門前下車，也可散步十分鐘從京都駅走到這裡，喝咖啡、看老屋、欣賞工藝品。