記者林賢雲／台南報導

冬至將至，湯圓飄香。為確保市民享用應景美食的同時能吃得安心，臺南市政府衛生局執行「113年冬至應節食品專案」，針對湯圓及配料進行抽驗，並加強冬季應景飲品業者的查核，全力守護市民的飲食安全。

冬至佳節將至，湯圓成為不可或缺的應景美食。為保障市民食用安心，臺南市政府衛生局執行「113年冬至應節食品專案」，針對傳統市場、超市、大賣場及餐飲店販售的湯圓及其配料進行抽驗。本次抽驗22件食品，檢驗項目涵蓋防腐劑、著色劑（包括規定外煤焦色素、羅丹明B、蘇丹色素）及順丁烯二酸與順丁烯二酸酐總量，檢驗結果均符合規定，為市民冬至餐桌上的湯圓安全把關。

隨著氣溫驟降，熱飲需求增加，衛生局針對冬季應景飲品業者展開查核行動。本次查核共計10家業者，其中9家符合食品良好衛生規範（GHP）準則，1家因缺少員工健康檢查已被責令限期改善，衛生局將持續追蹤，確保改正到位。

衛生局強調，食品業者應遵守《食品安全衛生管理法》及《食品良好衛生規範準則》，以確保製造與販售過程中的食品安全。同時，消費者在選購湯圓或其他食品時，也應留意以下事項：

1. 購買完整包裝食品時，檢查食品標示是否完整，並確認在保存期限內。

2. 購買散裝湯圓時，選擇現做湯圓並注意製作場所是否清潔衛生，購回後應儘速食用完畢。

3. 避免購買顏色過於鮮豔的湯圓，這可能是添加不合法著色劑的指標。

臺南市政府衛生局致力於守護市民健康，呼籲業者與消費者共同配合，為健康飲食環境盡一份心力。如對食品衛生安全有任何疑問，歡迎撥打免費服務專線0800-285-000洽詢，讓我們攜手共度安心又溫暖的冬至！