香濃好滋味，紅蔥頭拌麵禮盒新上市
2024年 12月11日

記者林賢雲／台南報導

大雪已至，冬至將臨，隨著北門洋香瓜推廣活動圓滿落幕，臺南北門區迎來了一年中最重要的農產品之一——紅蔥頭的採收季。這一香辛調味的「廚房小精靈」不僅為台灣料理增添無與倫比的風味，也成為年節送禮的創新選擇。今年，北門區農會全新推出的紅蔥頭醬拌麵禮盒，更是將傳統與創新完美結合，為消費者帶來令人驚豔的美食體驗。

隨著節氣進入大雪，臺南市北門區迎來了今年紅蔥頭的採收季。市長黃偉哲表示，北門區地處鹽分地帶，土壤特殊而肥沃，極適合紅蔥頭的種植，這裡生產的紅蔥頭香氣濃郁、辣味適中且口感紮實，是台灣小吃與家常料理的最佳佐料。

農業局代理局長陳仲杰指出，臺南市紅蔥頭種植面積約佔全台的九成，其中北門區每年1至3月進入採收期，栽種面積約130公頃。北門紅蔥頭獨具甜味與淡淡蒜香，成為爆香與製作紅蔥酥的最佳選擇，其濃郁香氣在多道台灣經典美食中扮演重要角色。

為推廣本地優質農產品，北門區農會今年全新推出「紅蔥頭醬拌麵禮盒」，採用最新鮮的北門紅蔥頭製作而成的蔥醬，香氣濃郁、味道鮮美，搭配精選優質麵條，創造出傳統與創新完美融合的風味。這款禮盒將北門紅蔥頭的香辣特色轉化為消費者舌尖上的享受，不僅是年節送禮的絕佳選擇，也為家庭餐桌增添了一份獨特的美味。

紅蔥頭的採收期將持續至農曆春節，除了可以選購新鮮紅蔥頭製作爆香料理外，蔥醬拌麵禮盒更是帶回家或贈送親友的不二之選。北門區農會呼籲消費者親臨現場品嚐這道地的農產品，感受紅蔥頭獨特的香氣與風味，為年末增添一份濃郁的台灣在地情懷。

年節將至，讓我們在紅蔥頭的濃濃香氣中，一同迎接豐富美味的團圓佳節！