記者林賢雲／台南報導

2025臺南七股紅蔥頭產業文化活動於今(8)日在七股區農會盛大登場，市長黃偉哲表示，今日現場有豐富多彩的文藝表演，包括烏克麗麗演奏、直笛表演、武術表演、魔幻泡泡秀及七股區農會家政班的歡喜來跳舞等精采表演。此外，現場還有親子DIY版畫絹印筆袋、紅蔥桂圓Q糕等手作體驗有趣又豐富，希望來參加的大小朋友都能玩得開心。另外還有提供限量免費的「古早味米糕」及「在地虱目魚丸湯」，供現場民眾排隊換取享用，讓遊客品嚐在地特色美食。

農業局長李芳林指出，臺南市蔥頭種植面積約812公頃，面積約占全臺88%，總產量為8,808公噸，全國排名第1。其中七股區為臺南市最大產區，種植面積約226公頃，產量約3,344公噸。由於七股全年日照充足、少雨、日夜溫差大，農田地質鹽份含量較高，所以種植出的紅蔥頭香氣濃郁、風味獨特，長期以來深受市場喜愛，更有「紅寶石」之稱。目前正值盛產期，七股區農會的主打產品紅蔥頭清油及紅蔥酥油，是以在地新鮮紅蔥頭為原料製作，可用於炒菜、涼拌、拌飯、拌麵、滷肉等各種料理，為台式料理和小吃的秘密武器，是讓人有「回家吃飯的幸褔味」。

農業局表示，本日靑農市集有展售新鮮紅蔥頭及其加工品，同時舉辦有趣的理想情人紅蔥頭繪畫趣味競賽，以及農業推廣教育成果展。另外遊客還可免費索取向日葵、蕎麥、油菜種子，體驗農業耕作的樂趣。此外，為深化民眾對紅蔥頭的認識，農會已連續四年推出「七股紅蔥頭體驗之旅」，讓參與者在導覽講解中欣賞七股自然生態環境，包括蚵棚、鹽山和紅樹林。最終，參與者將前往紅蔥田體驗拔蔥和DIY塩甜在地蹦米ㄆㄤ、體驗自製美味午餐。今年七股紅蔥頭產業文化活動節目精采，現場有得吃又有得玩，熱誠邀請鄉親一起來同樂！