記者 陳俊傑／台南報導

假日早上，來場「儀式感」十足的咖啡體驗，烘大師招待喝一杯200的「維娜斯藝伎」。

乾豆散發茶莉花香，小張說這是藝伎普遍的特色。

冷口啡是為了「順口」，清除口中原先的味道；用聞香杯喝，同時品味香氣及滑順的body。除了茉莉香，後來又陸續出現鳳梨、櫻桃香。

小張說，有客人習慣把咖啡豆擺上一個月再喝，喜歡那種「陳」的感覺，白話說，就是經過時間的發酵，產生的「歴史」風味，但這客人買了維娜斯藝伎後就馬上開喝。

一杯200元的咖啡，到底值不值？如果美國連鎖品牌都要180了，我會豪不猶豫選精品咖啡。

一個人喝精品咖啡，可以坐在「板前」和老闆聊天、聊咖啡，偶爾也和不熟的客人聊上兩句？如果一個人坐在連鎖咖啡店，感覺是在品嚐孤獨，享受人和人之間的疏離感吧！