熱血報名開跑！
「2025 TIFBC－臺南美食之都國際餐飲藝術挑戰賽」邀請全球廚藝好手齊聚府城
2025年 8 月 5日

記者 林賢雲/台南報導

去年首度舉辦即引發熱烈迴響的「臺南美食之都國際廚藝挑戰賽」，在國內外餐飲圈激起千層浪。今年這場備受期待的國際級盛事強勢回歸，以全新升級之姿推出「2025 TIFBC－臺南美食之都國際餐飲藝術挑戰賽」，即日起正式開放報名，號召全球料理好手、烘焙達人與創意飲品職人齊聚臺南，爭奪廚藝殿堂的最高榮耀！

臺南作為臺灣美食文化重鎮，擁有深厚歷史底蘊與多樣食材資源，長年吸引無數旅人與饕客駐足流連。這場賽事將成為展現料理創意、推廣在地風味與與國際交流的重要舞台，更是臺灣餐飲文化接軌全球的里程碑。

比賽時間訂於2025年10月14日至16日，地點在臺南晶英酒店。賽事類別涵蓋烘焙藝術、創意飲品調製、靜態展示、餐酒料理等領域，參賽者可依專長報名挑戰。無論你是業界職人還是懷抱夢想的料理新星，這裡就是展現你廚藝與創意的最佳戰場！

評審陣容堅強，邀請兩位具國際指標性的重量級評審加入，包括紐西蘭知名主廚暨電視名人 Mark Southon，擁有豐富的國際烹飪經歷與媒體曝光，長年致力推廣紐西蘭料理文化；以及 Jasbir Kaur，現任紐西蘭 Ignite Colleges 總經理，具備多年餐飲教學與國際競賽評審經驗。

此外，也特別邀請三位來自臺南米其林指南推薦餐廳的主廚擔任在地代表評審，包括錦霞樓主廚吳健豪、筑馨居主廚周榮棠、東香台菜海味料理主廚蔡瑞成。三位皆長年專注於臺菜創新與在地食材的應用，將以最專業的眼光見證新世代料理人才的實力與突破。

競賽將以創意、技巧、整體呈現等面向作為評分標準，確保賽事公正性與高水準。這不僅是一次技藝較勁，更是文化交鋒、友誼傳遞的舞台，讓來自世界各地的餐飲職人共聚一堂、激盪靈感！

📥 立即報名
👉 報名表單：https://forms.gle/9hohvgxLWpJFB7MK7
👉 報名簡章：https://reurl.cc/VWLRbR
👉 活動官網：https://www.2025tifbc.com/
👉 台南旅遊網：https://www.twtainan.net/zh-tw/
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料理不只為了溫飽，更是一種藝術、一場革命、一顆熱血沸騰的靈魂展現！
 

現在就報名參加「2025 TIFBC」，讓你的廚藝站上國際舞台，用味蕾征服世界，為自己、為臺灣、為美食發聲！

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