記者 林賢雲 / 台南報導

在這個被冷氣房、塑膠封膜與冰冷條碼統治的便利時代，你有多久沒有感受過「真正活著」的粗糙顆粒感了？我們習慣了超市裡整齊劃一的陳列，卻忘了生活本該有的鮮活模樣。

如果你覺得日子乏味，渴望一場直擊靈魂的撞擊，請暫時忘掉那些精緻卻蒼白的網美景點。轉個身，鑽進那條最吵雜、最擁擠、但生命力絕對爆表的——傳統市場。而現在，這股原本粗獷的生命力，在台南正悄悄進行一場溫柔而堅定的「文藝復興」。

從在地到國際：世界的縮影，台南的驕傲

放眼全球，菜市場從來就是一座城市的素顏與靈魂。看看日本築地與豐洲的職人精神，或是西班牙巴塞隆納波蓋利亞市場（La Boqueria）的色彩暴動，它們既是在地人的廚房，也是觀光客的聖地。

如今，台南正朝著這個方向大步邁進。今（115）年，台南更推出了自創吉祥物「菜奇鴨」，這個名字唸起來就像台語的「菜市場」，帶著詼諧與親切，準備用數位行銷與節慶活動，將台南市場的魅力推向年輕世代與國際遊客。

正如副市長葉澤山在市政會議所言，傳統市場是台南重要的文化資產與觀光亮點。許多遊客專程造訪，要的不是標準化的商品，而是那份「在地感」。透過品牌化的軟硬體升級，台南正在證明：越在地，越國際。

永續的煙火氣：既要便利，也要浪漫

當然，情懷不能當飯吃，浪漫也需要基礎設施支撐。市場的永續發展，終究回歸到「環境品質」。從食安衛生的嚴格把關，到水電設施與停車動線的改善，經發局與交通局的聯手，正在回應在地消費者最實際的需求。

這是一場拒絕被標準化的戰鬥。我們渴望看見番茄上還沾著泥土的真實，渴望聽見討價還價背後的鄰里八卦，但我們也渴望乾淨的地板與明亮的燈光。

下次來到台南，別只顧著吃小吃，試著把鬧鐘調早一點，衝進六甲、中山或學甲市場吧！去看看那隻「菜奇鴨」，去感受那股升級版、撲面而來的「人間煙火氣」。你會發現，這裡不只賣菜，更賣這座城市「新舊交融」的獨特魅力。

這，才是旅行台南最頂級的戰利品。

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