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阿勃勒樹下總是生機勃勃，許多快樂的故事在這裡悄然發生。
陶甕烘焙出的匠心香氣
記者 林賢雲，范繼如 / 台南報導
農曆將至，台南水交社文化園區正熱鬧舉辦「眷村年貨大街」。在琳瑯滿目的攤位中，一陣陣渾厚且純粹的堅果香氣引人駐足。這不是一般的油炸堅果，而是來自「陶公鼎」——一家堅持用陶甕烘焙（Pottery Roasting）工法，將花生與腰果的鮮甜完美鎖住的職人店家。
陶甕烘焙：鎖住營養，吃出食材的原味
陶甕烘焙：鎖住營養，吃出食材的原味
「我們的腰果是用最頂級的等級，經過陶甕烘焙後，口感特別香甜。」店主語帶自豪地向採訪團隊介紹。不同於傳統大鍋炒或油炸的方式，陶甕烘焙能讓熱能均勻滲透堅果核心，卻不破壞食材本身的營養結構。
現場試吃的民眾紛紛點頭讚許，這款腰果入口不僅酥脆，更帶有一種陶甕特有的溫潤焦香，且「不油不膩」，完全體現了店家「百分之百無添加」的承諾。除了腰果，店內的南瓜子與花生同樣是人氣首選，顆粒飽滿、色澤金黃，是過年期間家戶茶几上不可或缺的良伴。
不僅是堅果，更是一份傳承的心意
不僅是堅果，更是一份傳承的心意
「陶公鼎」的品牌名稱極具古意，店主更在名片上標榜「陶烘咖啡・手沖咖啡專賣店」。現場除了販售涮嘴的堅果外，還有特製的陶甕烘豆機與能量陶藝品。店主笑著說，在安平的實體店面，大家可以一邊品嚐現沖咖啡，一邊享受這些精心烘焙的堅果，感受慢活的台南時光。
【店家資訊與購買指南】
【店家資訊與購買指南】
想要在春節期間品嚐這份「陶甕香氣」的讀者，除了前往水交社年貨大街尋寶，也可以透過以下資訊預訂：
店名： 陶公鼎 (Pottery Grandpa's Tripod)
實體店址： 台南市安平路782號
訂購專線 / Line： 0968-147-866
營業時間： 10:00 - 18:00（周一、周四公休）
主打產品：
陶烘堅果（腰果、南瓜子、花生）
手沖咖啡豆、掛耳包
陶甕烘豆機與能量陶藝品
記者短評
在快節奏的時代，陶公鼎選擇了一條較慢、較辛苦的「陶烘路」，卻換來了機器量產無法取代的深邃風味。這個新年，不妨用這罐有溫度的堅果，犒賞家人與自己的味蕾。
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