阿勃勒樹下總是生機勃勃,許多快樂的故事在這裡悄然發生。
記者 林賢雲 /台南報導
台南東區崇德路的「老四炭燒燒餅」,一早便熱鬧滾滾。別以為這裡只是個普通早餐攤,走近一看,你會發現——這裡賣的不是燒餅油條,還有其他美食,典型的「燒餅+油條的跨界聯名套餐」,簡直是早餐界的 Marvel 宇宙!
先說這份「燒餅油條」:炭火烘烤的燒餅,外皮金黃帶著微微的焦香,咬下去「喀嚓」一聲,酥脆得像是替你演奏了一段打擊樂。芝麻的香氣像舞台上的花火,瞬間爆開。裡頭藏著的油條,外酥內軟,帶著空氣感的彈性,像是武俠小說裡的輕功高手,一口之間,燒餅的硬朗和油條的輕盈正面交鋒,卻又意外合拍,讓人嘴角忍不住上揚。
當然,老饕都知道,燒餅油條沒有豆漿就像牛肉麵沒有酸菜一樣寂寞。這裡的豆漿走的是樸實路線,帶點焦香,喝下去有一股「這一天我能再多拼兩場會議」的底氣。熱的暖心,冰的爽快,兩種版本都能把燒餅油條的魅力推到高點。
走進店裡,最吸睛的不是玻璃櫃裡那排金黃的油條,而是後頭那一座用鐵桶改裝的炭爐。老闆娘俐落地拍餅、撒芝麻、送進爐裡,一氣呵成,完全是早餐界的「葉問」,出手快狠準。等燒餅拍在爐壁上,空氣中飄散出一股古早香氣,連路過的機車騎士都會忍不住轉頭。
記者一邊啃著燒餅油條,一邊聽到隔壁客人說:「這組合熱量爆表吧?」 老闆娘笑著回:「人生苦短,燒餅油條才長!」瞬間全場爆笑,然後大家默默又多買了一份。
「老四炭燒燒餅」的全套燒餅油條,吃起來不只是早餐,而是儀式感。那一口酥脆與柔軟交織的口感,彷彿在對你說:「今天不管再怎麼忙,都要先對自己好一點。」
📍 老四炭燒燒餅
地址:台南市東區崇德路775號
營業時間:05:30-11:00、17:30-20:30
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