記者  范繼如 / 台南報導

台南安平的夜晚，海風輕拂，古蹟沉靜。然而，在安平雅樂軒酒店（Aloft Tainan Anping），平安夜的氣氛卻是熱情如火、霓虹閃爍。這間標榜年輕、時尚與音樂DNA的設計酒店，今年聖誕以一場豪邁的「海陸狂饗」，為府城的冬夜注入了滿滿的節慶儀式感。

走進餐廳，首先映入眼簾的是Aloft招牌的迷幻霓虹燈飾，仙人掌與椰子樹的造型光影交錯，彷彿將熱帶的熱情直接搬進了聖誕餐桌。在這樣的氛圍下，我們的平安夜味蕾之旅就此展開。

吮指美味：酥炸小食與鮮味擔當

派對怎能少了炸物？金黃酥脆的黃金脆薯，外酥內軟，撒上些許香料粉，是聊天小酌的最佳拍檔。而另一道酥炸銀魚沙拉則令人驚艷，炸得乾爽不油膩的小銀魚鋪在鮮嫩的生菜上，搭配蒜酥提味，鹹香酥脆的口感在嘴裡跳躍，完美平衡了炸物的罪惡感與蔬菜的清爽。

主角登場：粉嫩牛排與豪華海鮮盤

當晚的重頭戲，無疑是那盤色澤誘人的爐烤牛排。主廚精準掌握火候，切開後的牛排呈現完美的粉嫩色澤，肉汁被牢牢鎖住。搭配一旁烤得焦香的時蔬（櫛瓜、彩椒）與金黃蒜片，一口肉、一片蒜，牛肉的油脂香氣與蒜香在口中爆發，是肉食主義者的極致享受。

緊接著，霸氣十足的綜合海鮮拼盤上桌，瞬間引爆全場驚呼。這道料理充滿了美式豪邁風格，整根炭烤玉米豪邁橫陳，周圍堆滿了鮮蝦、淡菜與酥炸魚塊。搭配切片法國麵包，吸飽了海鮮湯汁與香料精華，每一口都是大海的鮮甜。這種「手抓海鮮」般的擺盤，最適合平安夜與親友共享，在剝蝦與分享間拉近彼此的距離。

安平港邊的耶誕記憶

安平雅樂軒的平安夜，不走傳統燭光晚餐的拘謹路線，而是用豐富的色彩、輕鬆的音樂與豪邁的美食，打造出一種屬於年輕世代的「食尚」派對。在這裡，美食不僅是味覺的滿足，更是一場視覺與氛圍的饗宴。

今晚，在台南安平，我們用一道道海陸佳餚，寫下了最飽足、最燦爛的聖誕記憶。

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