阿勃勒樹下總是生機勃勃,許多快樂的故事在這裡悄然發生。
記者 范繼如 / 台南報導
台南安平的夜晚,海風輕拂,古蹟沉靜。然而,在安平雅樂軒酒店(Aloft Tainan Anping),平安夜的氣氛卻是熱情如火、霓虹閃爍。這間標榜年輕、時尚與音樂DNA的設計酒店,今年聖誕以一場豪邁的「海陸狂饗」,為府城的冬夜注入了滿滿的節慶儀式感。
走進餐廳,首先映入眼簾的是Aloft招牌的迷幻霓虹燈飾,仙人掌與椰子樹的造型光影交錯,彷彿將熱帶的熱情直接搬進了聖誕餐桌。在這樣的氛圍下,我們的平安夜味蕾之旅就此展開。
餐桌上的兩碗熱湯為饗宴揭開序幕(見圖)。一碗是濃郁綿密的法式奶油濃湯,奶泡細緻,入口滑順;另一碗則是酸香開胃的義式番茄蔬菜湯。在霓虹燈管的映照下,紅與白的對比不僅呼應了聖誕色調,更溫暖了自海港吹來的些許寒意。
派對怎能少了炸物?金黃酥脆的黃金脆薯,外酥內軟,撒上些許香料粉,是聊天小酌的最佳拍檔。而另一道酥炸銀魚沙拉則令人驚艷,炸得乾爽不油膩的小銀魚鋪在鮮嫩的生菜上,搭配蒜酥提味,鹹香酥脆的口感在嘴裡跳躍,完美平衡了炸物的罪惡感與蔬菜的清爽。
此外,那鍋茄汁燉魷魚更是神來一筆。濃郁的紅醬緊緊包裹著Q彈的魷魚圈,醬汁濃縮了海鮮的精華,讓人忍不住想拿麵包把盤底抹乾淨。
當晚的重頭戲,無疑是那盤色澤誘人的爐烤牛排。主廚精準掌握火候,切開後的牛排呈現完美的粉嫩色澤,肉汁被牢牢鎖住。搭配一旁烤得焦香的時蔬(櫛瓜、彩椒)與金黃蒜片,一口肉、一片蒜,牛肉的油脂香氣與蒜香在口中爆發,是肉食主義者的極致享受。
緊接著,霸氣十足的綜合海鮮拼盤上桌,瞬間引爆全場驚呼。這道料理充滿了美式豪邁風格,整根炭烤玉米豪邁橫陳,周圍堆滿了鮮蝦、淡菜與酥炸魚塊。搭配切片法國麵包,吸飽了海鮮湯汁與香料精華,每一口都是大海的鮮甜。這種「手抓海鮮」般的擺盤,最適合平安夜與親友共享,在剝蝦與分享間拉近彼此的距離。
安平雅樂軒的平安夜,不走傳統燭光晚餐的拘謹路線,而是用豐富的色彩、輕鬆的音樂與豪邁的美食,打造出一種屬於年輕世代的「食尚」派對。在這裡,美食不僅是味覺的滿足,更是一場視覺與氛圍的饗宴。
今晚,在台南安平,我們用一道道海陸佳餚,寫下了最飽足、最燦爛的聖誕記憶。
#台南美食 #安平美食 #台南安平雅樂軒酒店 #AloftTainan #台南景點 #台南晚餐 #聖誕大餐 #平安夜 #海陸大餐 #台南牛排 #海鮮拼盤 #約會餐廳 #台南聚餐 #吃貨日常 #相機食先 #台南旅遊 #飯店美食 #MarriottBonvoy #AloftHotels #台南食記 #美式餐廳 #微醺夜晚 #儀式感 #炸銀魚 #美食攝影