記者  范繼如 / 台南報導

關子嶺向來以土雞城聚落聞名，沿著山路轉進，每一段彎道都能遇見熟客停車、店家迎人的景象。在這樣高度競爭的環境中，留下來的，多半不是噱頭，而是長年累積的味道與節奏。

當天造訪的是 山景土雞城。

沒有刻意鋪陳，菜色選擇也稱不上繁複，卻構成了一桌完整而安定的山產料理。

其餘菜色如鳳梨蝦球、五更腸旺與炒水蓮，各自站在穩定的位置上。蝦球外酥內實、甜酸平衡；腸旺香辣有層次、不死鹹；水蓮清脆爽口，為整桌料理拉回節奏與平衡。

這一餐，沒有哪一道刻意成為焦點，卻也沒有多餘角色。

在關子嶺這條早已被土雞城填滿的山路上，這樣一桌「剛剛好」的料理，反而讓人記得更久。

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