記者 林賢雲/台南報導

位於台南市中西區中山路的「活力麵館」，多年來以親民實惠的價格與豐盛的口味，陪伴了無數學生及上班族度過青澀歲月，更成為許多台南人心中難忘的美味記憶。從南方公園熱鬧時代一路至今，每逢用餐時間，店內總是人潮洶湧，人氣之高足以證明其味道的魅力。

踏進店裡，原本以為等餐的時間會很久，沒想到出餐速度超乎預期的快速！店內座無虛席，學生們歡笑聲交織著上班族的閒聊聲，整個店家洋溢著活力與溫馨的氣氛。

活力麵館的餐點選擇相當多元，從經典的乾拌麵、湯麵、小菜滷味，到各式湯品、飯類甚至飲料，應有盡有。其中，「紅燒牛半筋半肉麵」和稀有的「蔥燒豬肉筋湯麵」絕對是造訪必點的人氣招牌！此外，店家還貼心提供免費的大骨清湯DIY自取，暖胃又暖心。

尤其必提的蔥燒豬肉筋湯麵，更是驚艷饕客。端上桌的那一瞬間，豬肉筋豐厚誘人，每碗足足擺上五、六大塊，完全沒有手軟。經過長時間燉煮後，肉筋軟嫩且富有彈性，一口咬下，膠質豐富的豬肉筋在嘴裡輕輕化開，伴隨著蔥燒湯頭的鮮甜清香，令人難以忘懷。湯頭看似簡單卻層次豐富，清爽而不失濃郁，湯中滿溢蔥花的香氣，完美地平衡了肉筋的軟嫩滋味，每一口都能感受到食材的用心與鮮美。

活力麵館不僅僅是提供美味的餐點，更承載著台南人從青春到成年階段的溫暖回憶。在這裡享用一餐，不只是滿足了味蕾，也喚醒了那些屬於你我共同的歲月與記憶。