記者 林賢雲/高雄報導

位於高雄鹽埕的港園牛肉麵，是一家經營超過六十年的老字號牛肉麵店，深受當地人與遊客的喜愛。這裡不僅是許多人回憶中的味道，也是當地繁華歷史的見證。

從創店至今，港園牛肉麵經歷三代傳承，仍然保持著旺盛的生意，成為了高雄必吃的美食之一。即便店內座位多達數十個，但因為生意實在太好，經常會出現客滿的狀況，想要內用的食客不免需要稍微等候。

店內的座位區分為室內和半戶外區，雖然空間寬敞，卻仍無法抵擋顧客的熱情，總是座無虛席。顧客需要在櫃檯排隊點餐，這裡的菜單簡單明瞭，沒有紙本菜單，而是直接向櫃檯人員詢問您想要點的餐品。基本選擇有牛肉、肉絲、豬腳等，並可以選擇湯麵或拌麵，還有小菜可以額外點選，每道小菜的價格固定40元，簡單卻美味。

這家店的招牌牛肉麵，湯頭濃郁甘醇，牛肉塊厚實有口感，每一口都散發出經年累月的深厚好味道，帶來無與倫比的滿足感。這種經典的味道不僅吸引了當地的居民，還讓眾多政商名流與明星藝人，包括蔣經國總統、林青霞等大咖，都曾慕名前來品嚐。

豬腳麵是這家店的另一大特色，不容錯過。豬腳滷得相當入味，豬皮滑嫩，肉質則是軟嫩多汁，每一口都能感受到滿滿的膠質感，咀嚼時有著濃厚的香氣。尤其是這道豬腳麵的麵條，選用了粗條的白麵，特別之處在於麵條本身散發著濃濃的豬油香味，香氣四溢，每一根麵條都吸收了豬油的精華，吃上一口就讓人無法抗拒。麵條的Q彈與豬油的香氣交織在一起，帶來絕妙的口感，讓這道麵條更加香醇美味。搭配上店內秘製的濃郁醬汁，豬腳的醬香與麵條的香氣融合得恰到好處，吃上一口，嘴裡的美味令人回味無窮。

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