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味噌鱸魚湯
記者 陳俊傑/台南報導
海安路一段上的魚湯店
小菜
一大早,海安路一段99號,集品蝦仁飯隔壁的清根鮮魚湯就有客人上門,肉臊飯還有幾樣炒青菜任選。
魚湯以前用鮢𩼣魚,因為價格太高,所以改用鱸魚,可煑清湯,想清腹內的,就點味噌魚湯。另外,還有罕見的小捲湯。
老闆和老闆娘都上了年紀了
最早開在未拓寬前海安路沙卡里巴的清根鮮魚湯,店裏由三個長者打理,肉臊飯中規中矩,鱸魚湯的魚塊相對於70元的售價,算是不少了。
突然有準備上工的客人上門,點餐後說還要「黑油透汽油」(台語機油加汽油),難不成魚湯店有更換機油的服務?
黑油及汽油
黑油「透」汽油
黑油「透」汽油
原來他們口中「黑油透汽油」就是維士比加米酒啦!
這是台灣底層做工的人的最愛,當兵時常看連上的阿兵哥這樣喝,後來發現很多卡車司機、建築工人把這一味當提衶聖品,「*牛」根本不夠看。
而且,維士比是百搭的飲料,可加伯朗咖啡、莎莎亞、養樂多….。據說為了「工安」,有些建築工地不准工人喝,但是一禁喝,工人就不來上班了,所以工頭就睜一隻眼閉一隻眼,只要不要太過份就好。比較上道的工人也不為難工頭,自己把維士比裝在別種飲料罐中夾帶進工地。
在台灣,流傳著「北保力達、南維士比」的說法,草根性搭配飲料的喝法,歷經半世紀而不衰,當年代言人周潤發一聲「福氣啦」的廣告詞,和豬哥亮「粗(吃)這個也洋(癢)、粗那個也洋」造成的行銷效果,都成為行銷學探討硏究的特例。
三洋維士比還曾推出「小虎咖啡」,以城市獵人的人物為logo,還請來郭富城代言,廣告中女主角的廣告詞:「受不了的酷!」也曾流傳一時。
向老闆叫了一杯黑油加汽油,甜甜的,是加強版的提神飲料,喝兩小口就有點暈了,結帳時老闆笑著對我說:「太厚(濃)吼?」其實,我是沈醉在過去的青春中吧?
清根魚湯
地址:700台南市中西區海安路一段99號
電話:06 222 9981
營業時間:07:00 – 19:00(每週一、二公休)
服務項目: 只收現金 · 室外雅座 · 不接受訂位
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