Embedded Files
阿勃勒樹下總是生機勃勃，許多快樂的故事在這裡悄然發生。
台南味不死！阿博家常現炒
記者 李帆純/台南報導
走進台南中西區民權路三段240號，一個不起眼的小角落，一間門面樸實卻香氣逼人的「阿博家常現炒」，正熱血沸騰地上演著日復一日的味蕾搖滾秀。
這是台南熟門熟路饕客口中的「神店」！老闆、老闆娘搭配得如行雲流水，一邊炒菜、一邊熱情寒暄，空氣中瀰漫著蒜頭、蔥段、辣椒與醬香交織的熱炒魂。
爆炒生猛海味，鹹香入魂！
爆炒生猛海味，鹹香入魂！
來這裡，絕不能錯過「紅燒魚雜」！這道彷彿庶民版佛跳牆的經典小炒，魚肚、魚頭、魚腸、膠質豐富又毫無腥味，爆香後濃縮成深色醬汁，每一口都像在喝台灣黑金高湯，配白飯絕對殺光三碗！
再點一盤「鹽酥雞」，不用華麗詞藻，酥脆裹粉、肉汁飽滿，咬下去有夠過癮！搭配一瓶啤酒，現場直接升級深夜食堂模式，讓人忘卻一切煩憂。
一桌千元搞定，友情無價！
一桌千元搞定，友情無價！
最讓人感動的不是菜單，而是價格。一桌四菜一湯再加飲料啤酒，千元有找，兩千吃到撐，難怪熟客絡繹不絕，想吃請早訂位，不然只好搥心肝站門口看別人吃！
背後的職人魂
背後的職人魂
老闆阿博與老闆娘是這裡的靈魂人物，一早採買、下午備料、晚上親自開鍋，從刀工、火候、調味、上桌，全是親手來，沒有中央廚房、沒有半成品，只有滿滿誠意與職人魂！
在這裡，吃的不只是台南味，更是一種「人情味」。這就是阿博現炒，沒廣告、沒打卡牆，靠的是一盤盤熱炒與一口口老饕的讚聲，傳承著台灣庶民料理的驕傲。
📍 阿博家常現炒
地址：台南市中西區民權路三段240號
營業時間：
午餐：11:00～13:00
晚餐：17:00～21:00
公休日：星期日
熱炒魂不滅，來台南，一定要吃阿博！
📸 阿勃勒新聞雲
👀 想看更多台南美食故事，請追蹤「#今天吃什麼」。
#台南美食 #熱炒推薦 #阿博現炒 #台南熱炒 #庶民美食 #在地小吃 #生猛海鮮 #台南必吃 #經濟實惠 #道地家常菜 #老饕最愛 #台南宵夜 #台灣味 #爆炒魚雜 #鹽酥雞 #老店推薦 #台南隱藏美食 #職人料理 #下酒菜 #現撈海鮮 #小酌聚餐 #平價熱炒 #美食饗宴 #台南中西區 #台南炒菜店
Page updated
Report abuse