記者 林賢雲/台南報導

台南東區裕農路上，有間小攤台南土地公臭豆腐，招牌斗大的「臭豆腐」三個字，在巷弄之間格外醒目。雖然是街邊攤，但不論是口感、香氣還是靈魂配菜，全都抓得死死的，讓路過的老饕總忍不住停下腳步。

炸臭豆腐的聲音如同節奏輕快的交響樂，酥脆的外皮在油鍋中翻滾，熱氣一冒，香味四散——那是一種只有敢吃的人才懂的迷人臭。酥皮裡包裹的是濕潤軟嫩的豆腐心，一口咬下，外酥內嫩的口感爆發，濃郁的發酵香氣隨著醬汁交融在口中，讓人直呼過癮。

重點來了，它的泡菜不是配角，而是靈魂搭檔。 清脆爽口的台式泡菜，酸甜適中，完美中和臭豆腐的濃厚風味，一口豆腐一口泡菜，嘴裡像在開同樂會，酥、嫩、酸、甜、辣全都齊了。

台南土地公臭豆腐不只賣炸臭豆腐，還有養生豆腐湯與麻辣豆腐湯兩大熱銷湯品，適合想暖胃或想加料加飽的食客，泡麵或冬粉加價只要15元，銅板價享受豐盛晚餐。

使用純青草浸泡豆腐、不用回鍋油，吃得安心又無負擔。不少老顧客都是一吃成主顧，一週報到好幾次。

📸 阿勃勒新聞雲
👀 想看更多台南美食故事，請追蹤「#今天吃什麼」。

#裕農路美食 #台南臭豆腐 #東區小吃 #台南晚餐 #外酥內嫩 #泡菜靈魂 #庶民銅板美食 #台灣味精華 #青草臭豆腐 #不用回鍋油 #香酥爽辣 #臭得剛剛好 #純素可食 #大愛市場必吃 #豆腐控最愛 #台南炸物推薦 #臭豆腐界天花板 #傳統老味道 #平價好吃 #台南宵夜地圖 #台南素食推薦 #豆腐湯雙霸主 #炸臭豆腐王者 #越臭越香 #美食在地人推薦