百年餅店舊來發挑戰難度最高的蛇年彩色椪餅
2025年 1月1日

記者劉悅儷  / 台南報導

十二生肖中最讓設計者頭痛的就是蛇年，因為很多人看到蛇就毛骨悚然，畫的太Q又太像龍。迎接蛇年到來，府城百年老餅店「舊來發餅舖」推出「財福蛇來」椪餅，分彩色版和吉祥版，可裝成六入裝的禮盒，讓收到禮的人有「蛇美隆發」、「蛇美隆水」的感覺。

舊來發的招牌椪餅聞名全台，最早椪餅的圖騰都用印章蓋上食用色素，且只能有單色。去年自日本引進食品列印機之後，椪餅上的字形和圖案邁向多元，不但單色易如反掌，還可畫會彩色圖案。

「財福蛇來」客製椪餅就由第五和六代店東何玟慧、賴子晴共同研發。何玟慧表示，蛇年生肖最難設計，也最難討喜。雖說是「小龍」，但蛇的線條過於簡單，很難有變化，還有就是國人提到蛇，幾乎都不是好話，例如蛇鼠一窩、畫蛇添足、虎頭尾蛇，還有會想到「毒蛇」的恐怖字眼，所以只能倚賴諧音梗，比如今年市府年度春聯的「蛇宓隆發」（什麼都發）就是一例。

舊來發的財福蛇來，由何玟儀設計Ｑ版蛇寶，頭頂戴著元寶造型帽，乍看好像牛仔; 身上紋路則是由古銅錢組成，圓鼓鼓的兩頰帶著笑容象徵福氣，以綠、淡藍和淡粉三色噴印做搭配，彩色版的財福蛇來六入禮盒賣價六百元，已被預訂三百多組。也有傳統紅印章的財福蛇來椪餅禮盒，每盒售價三百元起。