記者范繼如  / 台南報導

今天農曆三月十九日是太陽公聖誕，台南很多廟宇都祀有太陽公，每年此時拜拜的民眾很多。傳統祭祀「九豬十六羊」，鎮北坊還有一椿「反清復明」的鄉傳野奇。

陽光是生命三大元素之一，中國人把太陽化成太陽公的自然信仰，但廟裡把太陽星君當成主神祭祀的並不多，一般都是陪祀之神，和眾神同置一桌，像開基玉皇宮還有專用辦公室的並不多。

市區祭祀太星君的廟宇除開基玉皇宮之外，還有縣城隍廟以及龍君殿的「日光」菩薩。中西區祀典武廟和建廟中的朝興宮溫陵廟亦有奉祀，今日都會有信眾前往祭拜。

民間傳說，這個節日和「反清復明」思維有許多巧合之處。民間還流行把九豬十六羊排成一個「明」字，與鹿鼎記韋小寶腳上「反清復明」一樣有趣的鄉野傳奇。

傳統此日的供品「九豬十六羊」，鎮北坊百年老餅舖舊來發第五代的何玟慧用微縮模型製成九豬十六羊，可將二十五隻豬羊排出一個「明」字，向顧客宣揚用九豬十六羊來反清復明的典故。

舊來發第四代老闆陳淑芬表示，早期也製作九豬十六羊販售，但因它不是常態供品，加上太陽公聖誕和註生娘娘、媽祖相近，後來便停產，但來店的想了解反清復明典故的民眾，只要有時間，她都會拿出模型擺出明字讓民眾參觀，順便做個教育。

陳淑芬指出，常民飲食文化有很多潛藏的文化和政治意識，文獻裡找不到，僅在民間口耳相傳，比如元朝的月餅和漢人反元革命有關。台南人吃春捲一定有的皇帝豆，意喻思念明君。九豬十六羊排出一個「明」字，而農曆三月十九日又是明朝末代皇帝崇禎上吊殉國的日子，這些都充滿反清復明的意識。

再者，九豬十六羊祭拜太陽公的習俗始於清領時期，「九」音與「救」相仿，而「豬」與「朱」同音，九豬代表救朱；十六羊更代表明朝從朱元璋到最後一位皇帝剛好十六位，用「九豬十六羊」祭拜表示對明朝的懷念，因當時不能公開祭拜明朝宗祠，只能託物寄情，提醒大家要記得自己是漢人，要如國父所說的「驅逐韃虜、恢復中華」。