今日展前記者會上，型男主廚張克勤特別以本次參展廠商的商品，設計推出一道專屬「南得極品」料理----繽紛鮮菓柚子毛豆魚冷麵，並與黃偉哲聯手現場烹調，他強調該料理為展場限定，歡迎民眾前來品嚐。

過去曾隨同台南市政府參展的廠商嘉振企業有限公司總經理陳玉振表示，黃偉哲市長是最好的行銷高手，帶著廠商到世界各地，也因此拿到更好的訂單，呼籲廠商一定要主動走出去，主動尋求曝光；保康生醫經理林信宏也表示，過去跟著台南市政府前往日本參展，也成功打入日本市場，希望大家一起用台灣農產、二級加工，和全世界的農產品拼搏，把訂單拼回來。

中華民國對外貿易發展協會台南辦事處主任周秀芬表示，今年台北食品展有33國企業參展，台南市政府承租了10個攤位，包含了許多經典和創新的產品，預祝所有廠商都能展出成功。

農業局局長李芳林指出，「南得極品」為台南市於2021年創立的農產品評鑑標章，強調在地生產、食品安全及可追溯性，透過嚴格查核機制，精選出最優質的在地農特產品。本次台南館參展陣容堅強，匯聚多家優質企業，展現台南農業的傳統與創新兼具的實力。

今年參展廠商包括萊鯷生物科技、昱虹創藝科技、綠園牧場、綠品國際、保康生醫、台灣黃金蕎麥、嘉振企業，鹽水區農會、麻豆區農會也共襄盛舉；展覽期間，台南館將推出「消費滿額贈好禮」活動，誠摯邀請各界蒞臨參觀交流，一同感受台南農產的美味與熱情。