發放的食品簡易檢驗試劑

此次提供之行動檢驗試劑，使用方法簡單，民眾只需於食品中加入單一檢驗試劑，觀察其顏色變化，即可推估食品是否被違法添加，讓市民在家自行DIY，為食品安全作把關。

即日起，上班日上午9時至下午5時，請市民朋友持身分證件(如:身分證、健保卡等)至衛生局林森辦公室一樓服務處（臺南市東區林森路一段418號）及東興辦公室一樓服務處（臺南市新營區東興路163號）免費領取。

衛生局指出，過氧化氫俗稱雙氧水具漂白殺菌作用，添加於食品中可漂白殺菌，因此常被不肖業者於魚肉煉製品（如魚丸、魚板等）、麵製品（烏龍麵、濕麵條、油麵及米苔目等）、豆類製品（干絲、豆干及麵腸等）、新鮮蓮子及鹽水雞中使用，依規定食品中不得殘留；皂黃、二甲基黃、二乙基黃常用於工業染料，由於價格低廉，若使用於豆類相關製品及鹹魚，食用過量可能會引起肝臟細胞損害，甚至引發肝癌的發生。

衛生局李翠鳳局長提醒消費者在選購食品時，應儘量選購標示完整的食品，此外，本次發放之簡易試劑為強酸性試劑，具有腐蝕性，並籲請市民應置放於陰涼、嬰幼童不易取得之處以防患試劑遭到誤用，使用本試劑時，應避免與人體接觸，如有誤食或因接觸造成不適，應請儘速就醫。如檢測結果疑似為陽性時，可提供檢體來源給衛生局食品藥物管理科（06-2679751或06-6357716），經衛生局再行抽驗確認後，即可告發該食品製造業者，為市民健康做好嚴格把關，營造臺南市為食品安全無虞的健康城市。