阿勃勒樹下總是生機勃勃,許多快樂的故事在這裡悄然發生。
分層夯實的道路剖面,可看見密集的糖漏破片
記者 林賢雲/台南報導
有人說:「台南連空氣都是甜的!」沒想到這句文青式浪漫,如今竟被考古學證實——清代的台南,道路真的是「甜」的!
分層夯實的道路剖面,可看見密集的糖漏破片
道路邊界的三合土牆體,往東可看見分層夯實的道路剖面
最近,隨著鐵路地下化工程在東門路一帶推進,考古團隊意外挖出一條「糖味古道」。這可不是比喻,而是實打實的「糖」鋪成的路!當時的府城是全台製糖重鎮,祝三多境一帶糖間林立,糖漏(煮糖時的陶罐)、瓷片、磚瓦、灰漿與三合土混合後,被工人們一層一層夯實,修成了牛車路。只不過這條路可不僅能走,還能「聞」——據《台灣采訪冊》記載,街邊滿是被丟棄的白糖碎屑,夏天一熱,糖氣蒸騰、香味四溢,整座城市宛如進入甜點地獄(或天堂?)。
疑似清代道路「牛車路」空拍圖,可以看見以三合土遺構做為邊界
遺構、祝三多境與1875年的「臺灣府城街道全圖」對照圖
考古團隊指出,這段甜蜜古道與1875年的《台灣府城街道全圖》上標示的「牛車路」吻合,推估修築時間約在道光十六年(1836)之後。想像當年工人們揮汗修路,四周糖香瀰漫,連汗水都帶點焦糖味,應該是史上最幸福(也最黏膩)的一場基建工程。
而更傳奇的是,當年夏日有記載提到——地面竟會「煙氣蒸騰」,糖氣隨熱氣一同升天,讓整個府城瀰漫著香甜霧氣。換句話說,清代的台南根本是一座「香氣可燃城市」,連蚊子都可能被糖醉倒。
市長黃偉哲聽聞後笑稱,未來鐵路地下化完工後,將把這段糖香古道一併規劃進綠園道,讓市民「邊散步邊懷舊聞糖味」。屆時或許不需甜點店,只要走在台南街頭,空氣裡就能聞到歷史發酵出的甜味。
府城不只是文化古都,更是全糖級的考古奇蹟。下次再有人說「台南的空氣甜」,你就可以自信回答:「沒錯,那可是清代牛車路親自驗證過的味道!」
#全糖市 #台南真的甜 #糖香古道 #考古發糖 #府城甜蜜蜜 #甜在地底下 #考古界最香現場 #鐵路地下化驚喜包 #糖漏不是漏糖 #走路都黏腳底板 #甜味都市傳說成真 #糖氣蒸騰現象 #古早味焦糖風 #東門路香起來 #祝三多境 #牛車路 #台南驕傲 #甜點城市代表 #文化加糖不加價 #考古學家也醉了 #糖香綠園道 #黃偉哲聞香而來 #府城空氣品質A級甜 #台南甜度過飽 #連蚊子都被糖醉倒