記者 林賢雲 / 台南報導
每天與我們親密接觸的碗盤筷子,真的安全嗎?近期傳出疑似有中國生產、以「工業級廢鐵」製成的不鏽鋼餐具流入市面,引發消費者恐慌。為守護市民食安,台南市政府於 115 年 5 月 13 日及 14 日雷厲風行,由衛生局領軍,會同法制處消保官及經發局組成聯合稽查小組,深入各大日用品通路及知名夜市進行地毯式搜索。
本次行動針對 5 處指標性場所進行抽驗,查核重點在於「產品來源是否合法」以及「標示是否透明」。稽查小組現場核對了 12 件產品,目前標示部分均符合法規;至於民眾最關心的材質安全性,稽查小組已正式抽樣送驗。
台南市政府強調,若檢驗結果不符合《食品器具容器包裝衛生標準》,將依《食安法》重罰。業者若限期未改善,最高可處以新台幣 300 萬元 罰鍰。政府強力執法,就是要讓劣質產品無所遁形。
選購餐具不只是看外觀,更要看「身分證」。建議掌握兩大原則:
認明品牌與產地: 優先挑選信譽良好的「台灣製造(MIT)」產品。
看清材質種類: 檢查包裝上是否明確標示 304 或 316 等食品級不鏽鋼代號。切勿購買來路不明、包裝簡陋的廉價商品。
好的餐具也需要正確的對待。許多民眾習慣用鋼刷用力刷洗,這其實是大忌!
清潔禁忌: 避免使用鋼刷或粗糙菜瓜布,以免破壞不鏽鋼表面的保護層。
使用禁忌: 避免長時間盛裝高酸性(如檸檬汁、醋)或高鹽分的食物,且絕對不可「空燒」。
汰換警訊: 一旦發現餐具有嚴重刮痕、生鏽、凹凸不平或異常變色,代表材質結構已受損,應立即捨棄更換。
守護健康從餐桌開始,唯有正確的選購與保養習慣,才能讓我們在享受美食的同時,也吃得安心。
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