春末夏初的甜美相遇
新化五寶節用腳步與味蕾閱讀一座慢活小鎮
2026 年 05 月 23 日

記者  林賢雲 / 台南報導

當五月的微風吹過台南新化，空氣裡彷彿都飄散著淡淡的果香與泥土的甘甜。新化，這座古稱「大目降」的百年小鎮，今（23）日在新化體育公園迎來了一年一度的在地盛事——「新化五寶節」。

今年的活動以「大目降款款行」為主題，這不單是一個口號，更是一種生活態度的邀請。台南市長黃偉哲在出席開幕儀式時特別提到，希望全國民眾能放慢腳步，用最簡單的「步行」，走入新化的尋常巷弄與田野之間，感受屬於這座土地的人情味與農業文化。

舌尖上的風景：新化「五寶」的華麗變身

新化之所以被譽為「五寶之鄉」，得益於其獨特的地理環境，孕育出麻竹筍、地瓜、橄欖、胡麻及鳳梨五大代表性農產。這些在餐桌上常見的食材，在今年的五寶節中，透過在地人氣業者的創意巧思，化身為健走沿途最讓人驚豔的「特色補給品」：

• 「陳媽咪飯糰」限定版麻竹筍飯糰：將當季清脆鮮甜的麻竹筍包入熱騰騰的米飯中，咬下去的每一口都是清爽的夏日滋味。

• 「瓜瓜園」冰烤地瓜與橄欖醋飲：綿密香甜的冰烤地瓜，搭配酸甜解膩的橄欖醋飲，是運動後最完美的體力補給。

• 「山上木瓜媽」聯名胡麻產銷班：現烤的芝麻鯛魚燒散發出濃郁的胡麻香氣，外酥內軟，溫暖了每位旅人的心。

• 鳳梨產銷班的當季鮮甜鳳梨：現切的黃金鳳梨多汁飽滿，酸甜黃金比例在舌尖炸開，瞬間消解了初夏的暑氣。

這種將「運動」與「美食」完美結合的創意，讓參賽者直呼：「這不是健走，這是一場舌尖上的馬拉松！」

傳承與趣味：在笑聲中體驗食農教育

除了讓人大飽口福的健走補給，活動現場的「削地瓜大賽」與「挑胡麻比賽」更是高潮迭起。不分老少，阿公阿嬤帶著孫子一同捲起袖子參賽。看著年輕一輩笨拙地拿著刨刀，或是挑起扁擔時搖搖晃晃的模樣，現場笑聲不斷。

這正是最接地氣的「食農教育」。透過親手觸摸農產品、體驗加工的繁瑣過程，下一代才更能體會「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」的真諦。而現場限量發放的100支「黑金芝麻霜淇淋」，更成為大小朋友排隊爭嚐的夢幻逸品。

帶一份在地的心意回家

隨著夕陽西下，農特產市集依舊熱鬧不減。許多民眾手持市集抵用券，在琳瑯滿目的攤位前駐足，挑選著最優質的在地農產。這不僅僅是一場活動的結束，更是永續消費與支持在地農業的具體實踐。

台南的魅力，從來都不只在於古蹟的厚重，更在於這些與土地緊密相連的日常。找個週末，給自己放個假，來到新化「款款行」，讓大目降的溫柔與美味，治癒你忙碌的心靈。

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