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路易莎推頂級新品牌「白霧時光」
記者 林賢雲 / 台南報導
跨界美學新地標！路易莎「白霧時光」插旗安平，以Show Kitchen劇場廚房、全時段輕奢料理，演繹古都現代生活風格
跨界美學新地標！路易莎「白霧時光」插旗安平，以Show Kitchen劇場廚房、全時段輕奢料理，演繹古都現代生活風格
近年積極拓展餐飲版圖、引領台灣咖啡潮流的路易莎集團，再度投下市場震撼彈。旗下備受矚目的創新時尚生活風格餐飲品牌「白霧時光」，繼去年底於新北市板橋傑仕堡開幕、憑藉極高話題度迅速成為排隊名店後，正式宣布揮軍南下。
南下首站進駐台南安平雅樂軒酒店一樓大廳，以全新系列店型「白霧時光．廚房」於25日驚艷登場。
此番進駐，不僅是品牌在中南部的首度亮相，更是一場現代餐飲美學與古都歷史底蘊的深度對話。在復古文青風與異國工業風交錯的空間中，「白霧時光．廚房」完美融合在地元素，正對歷史古蹟億載金城，緊鄰安平港灣。品牌試圖將生活美學從餐桌延伸至城市地景，為台南觀光餐飲市場注入兼具國際視野與在地情懷的風貌。
Show Kitchen開放式劇場，零距離感受職人烹飪美學
Show Kitchen開放式劇場，零距離感受職人烹飪美學
「白霧時光．廚房」核心在於打破傳統餐廳界線的「Show Kitchen（開放式劇場廚房）」。
消費者步入餐廳，即可近距離觀賞廚師在鐵板與披薩烤爐之間流暢穿梭。現場烹飪的異國美食，在滋滋作響的鐵板聲與撲鼻香氣中，轉化為一場兼具視覺、聽覺與味覺的臨場職人秀。這種高度沉浸感的餐飲體驗，不僅拉近了主廚與饕客的距離，更讓用餐過程昇華為一場生活品味的交流。
路易莎集團董事長黃銘賢表示：
「白霧時光一直希望能因應不同店型與場域需求，發展出更多元的經營形式，提供消費者更豐富的生活體驗與品味選擇。」
台南安平雅樂軒酒店總經理趙博恩也對此合作寄予厚望：
「白霧時光進駐台南安平雅樂軒酒店，結合安平的人文風情與品牌獨有的生活風格餐飲理念，為旅客及在地居民帶來兼具美食、美學與生活感的全新用餐體驗。」
薈萃世界經典風味，從晨光早午餐到深夜微醺餐酒館
薈萃世界經典風味，從晨光早午餐到深夜微醺餐酒館
在餐點設計上，「白霧時光．廚房」展現出全時段經營的強大野心。從晨曦早午餐、午後咖啡甜點，到夜晚的微醺餐酒館，全方位滿足饕客的挑剔味蕾。
1. 兼具飽足與儀式感的早午餐系列
早午餐系列以土地與風味層次為靈感，將歐式料理手法巧妙融入台灣在地食材：
「初曦」： 以馬鈴薯絲、太陽蛋與培根，重現經典且純粹的晨間滋味。
「原野」： 選用馬告香煎雞胸、小可頌與西式炒蛋，特別搭配帶有山林香氣的刺蔥奶油醬，將台灣山野風味發揮得淋漓盡致。
「日出」： 以視覺感滿分的雲朵蛋搭配德式脆腸，佐以輕盈的薑黃蜂蜜優格醬。
「藍海」： 肥美鮭魚搭配奶油法棍，並以馬告奶油醬增添風味層次。
2. 法式精緻甜點與經典義式料理
下午茶時段則推出多款輕奢療癒新品，其中「火焰柳橙法式吐司」選用新鮮柳橙，搭配君度橙酒進行現場炙燒，佐以香草冰淇淋，散發迷人的柑橘與酒香。
此外，現烤披薩、義大利麵、燉飯為餐桌增添了豐富度。
老闆親自研發的「咖啡三重奏」(草莓+芒果+花香 一次滿足)等，色彩繽紛且富有設計感的調和飲品，不僅讓用餐過程增添互動性與沉浸感。
3. 夜間轉型餐酒館，演繹港灣慢活節奏
隨著夜色降臨，餐廳燈光流轉，化身為極具質感的餐酒館空間。晚餐時段主打經典牛排薯條等精緻主餐，並提供韓式炸雞等熱開胃菜，搭配嚴選啤酒與特調雞尾酒。消費者甚至可以登上觀景台，遠眺安平港灣與府城天際線，在微醺的慢步調中，找到屬於自己的生活節奏。
歡慶開幕：限時兩週 88 折優惠
歡慶開幕：限時兩週 88 折優惠
為慶祝「白霧時光．廚房」正式開幕，品牌祭出誠意滿滿的限定優惠。自6月25日至7月9日期間，凡於週一至週四下午5點後入店用餐，不限消費金額即可享有88折優惠。 誠摯邀請所有熱愛美食與生活美學的消費者，一同前來感受這處融合美食、設計與社交氛圍的城市全新角落。
白霧時光．廚房
訂位電話： 06-2977613
餐廳地址：臺南市安平區光州路108號（台南安平雅樂軒酒店一樓）
訂位連結：https://inline.app/booking/-OgBUn4Ndo17s2TC5IDS:inline-live-4/-Ot3xbCKuQIAvj50IGya
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