新加坡優雅日常
在 Da Paolo Gastronomia – Bukit Timah
品味義式慢活
2025年6月28日

記者 林賢雲/ 新加坡報導

在新加坡，有些美好不在摩天大樓頂端，而是在一棟洋溢殖民時代情調的老房子裡悄悄展開。位於亨德森路（Henderson Road）的 Da Paolo Gastronomia – Bukit Timah，就是這樣一個讓人想放慢腳步的所在。

走近白牆綠窗的店面，門口的掛布上寫著大大的「EVERYDAY ITALIAN」，昭告著這裡不只是咖啡館，更是一座義大利式生活的日常舞台。推門而入，玻璃櫃裡陳列著一排排新鮮出爐的佛卡夏、可頌和甜點，濃郁的麵包香氣混合著現煮義式咖啡的溫暖。

如果說這座店外觀像一本泛黃的旅行筆記，那麼店內陳列的每一種商品，都是一頁散發香氣的篇章。木架上整齊擺放義大利進口的橄欖油、手工醬料、各式義式咖啡粉，冰櫃裡則排列著瓶裝氣泡酒和甜點，從提拉米蘇到草莓奶油杯，每一款都像是對生活的輕柔告白。

特別值得一提的是，這家餐廳就位在新加坡植物園地鐵站出口處，位置得天獨厚。對許多準備踏入這座被列為世界遺產的植物園的遊客來說，Da Paolo Gastronomia – Bukit Timah 不只是可以優閒享受的美食據點，更是逛植物園前的最棒補給站。無論是一杯香濃的拿鐵、一份現做的三明治，或是一袋可隨手帶走的手工餅乾，都能在陽光與綠意交織的行程前，為人補足滿滿的能量。

除了美食，Da Paolo Gastronomia – Bukit Timah 也以藝文氛圍著稱。牆上掛著攝影作品和復古畫作，角落有販售義式食材和烘焙工具的小專櫃，宛如一座文化市集。你可以買一袋手工餅乾、一瓶特選橄欖油，再挑一本食譜，為家裡的餐桌帶回一點義大利的味道。

對新加坡人來說，這裡既是咖啡館，也是生活方式的延伸。上班族在早餐時段外帶一杯義式濃縮，帶著剛烤好的可頌匆匆離去；午後則有旅人與老友一同坐下，慢慢分享一塊起司蛋糕與一段故事。

當天走出店門時，夕陽灑在老建築的白色牆面上，心裡湧起一種微微的暖意：在這座講究效率的城市，依舊有這樣一處空間，容許人用一頓早午餐的時間，好好練習「把日子過慢」。

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