印度旅行 EP5
印度菜市場熱鬧登場！食材大戰即將開打！
2024年10月17日
記者林賢雲／印度報導 攝影
印度菜市場的食材，跟你家餐桌上的一樣嗎?
走進印度的市場，首先迎接你的是一陣濃郁的香料風暴！姜黃、孜然、小茴香等香料在空中熱烈揮舞，鼻子瞬間像是中了魔法，這還只是開始！在香料攤前，你可能會迷失在成堆的香氣中，分不清孜然還是茴香，但放心，攤販們會用最誠懇的笑容和最響亮的吆喝幫助你找到答案——或者說，你可能還得為了價錢與他們大戰一場！
各位吃貨們注意啦！想像一場食材的嘉年華，香料的交響樂奏起，蔬菜水果像在跳舞——這就是印度菜市場的日常！隨時都像是參加了一場「味覺大冒險」，你準備好了嗎？
再看看蔬菜區，這裡可是綠色的海洋！各類豆類、茄子、洋蔥、馬鈴薯整齊列隊，像是在辦蔬菜大閱兵。突然，一個大南瓜閃亮登場，旁邊的苦瓜馬上表示不服，這可是「誰更苦」的終極挑戰。而台灣朋友們熟悉的高麗菜、白蘿蔔或許少見，但別擔心，這裡有更多驚喜等待發掘——像是傳說中的咖哩葉！
印度版的南北貨鋪，甚麼都有甚麼都賣甚麼都不奇怪， 號稱印度版小七。
如果你對印度美食的愛已經超過了「一點點」，那你絕不能錯過印度市場的豆類和穀物專區！這裡的扁豆們有紅的、黑的、綠的，各個色彩斑斕，彷彿在上演「豆豆聯盟」。別忘了還有不同品種的大米和小米，挑選它們，感覺像是在幫自己挑選一場「米飯冒險」。
叫賣姊賣力吆喝，殺價戲碼隨時都在上演
然而，最刺激的可能還是討價還價大賽！如果你以為能在台灣市場練就一身「溫柔殺價功」，那來到這裡，你需要升級！印度市場的攤販們可是價格高手，絕不輕易鬆手。不過，記者親身體驗後得出結論：只要笑得夠甜，殺價之路也沒那麼難！
滿載而歸，趕快塑膠袋裝好裝滿。
賣累了，旁邊睡一下，待會繼續。
路邊常見的花卉小攤，買來供佛用。
需要拖鞋嗎? 來一雙
對於肉品販售攤位，攤位會用布簾遮擋一下
最後，不得不提的，是市場中隱藏的文化風景。宗教信仰的影響讓印度市場的肉類售賣區域呈現多元樣貌——有些地方牛肉敬而遠之，有些地方魚肉、羊肉則成為重頭戲。這種獨特的文化融合，也讓市場成為一場文化交流的盛會。
總之，印度的菜市場不僅是一場購物之旅，更是一場視覺、嗅覺和聽覺的狂歡盛宴！不論你是想買食材還是想尋找靈感，這裡都不會讓你失望。
記者心得：如果台灣市場是一部安靜的田園劇，那印度市場絕對是一部色彩繽紛的寶萊塢大片——激情、熱情、香氣四溢，你會不由自主地融入這場戲中！