記者 林賢雲 / 高雄報導
講到高雄美術館附近的美味,懂吃的在地人絕對會跟你推薦這一家!默默在高雄打拚了 14 個年頭的「地糖仔中式點心專門店」,不僅累積超高好口碑,更是許多家庭聚餐、朋友約會的口袋名單。一走進店裡,那種明亮、溫馨又熱鬧的「台式熱情」直接撲面而來,沒有高檔餐廳的拘束感,讓人一坐下就心情大好!
這裡還是「寵物友善餐廳」!在高雄要找到一家既能吃到頂級港點、又能帶家裡毛小孩一起吹冷氣的店,簡直比中發票還難。看著店裡不時有主人帶著乖巧的狗狗貓貓一起用餐,那種幸福、純粹的畫面,真的完美呼應了店內牆上寫的「點心,很單純的幸福」。
主廚背景嚇嚇叫!世界級經歷回鄉「揉」出真功夫
牆上那幅世界地圖和密密麻麻的資歷,記錄葉師傅 20 多年來在新加坡、韓國、中國、香港及台灣各國頂級料理集團的修業心路歷程。他曾任新加坡利苑酒家集團的中點主廚、台北寒舍艾美酒店中點主廚、甚至還去過上海、杭州及韓國各大知名酒店交流指導!
必點清單大公開!店員激推飽滿抄手、一籠塞滿大鮮蝦
翻開菜單如果不知道從何點起,聽店員的強力推薦準沒錯!首推他們家必點的「紅油抄手」,一上桌那個尺寸直接讓人驚呼,外型大顆又超級飽滿,咬下去紮實過癮。特調的紅油醬汁辣而不燥、香氣逼人,每一口都吸飽了麻辣精華,超級入味,絕對是重口味愛好者的天堂!
另一道經典是「晶瑩鮮蝦蒸餃」,一籠三顆看似簡單,裡面卻大有乾坤。半透明的Q彈麵皮下,居然豪邁地包進了「完整鮮蝦塊」!一口咬下,蝦肉彈牙脆口、鮮甜多汁,滿滿的海味在舌尖炸開,真材實料完全不怕客人吃!
港點靈魂大軍壓境!老饕無腦必點這幾道
地糖仔的經典老味道更是不容錯過,完全是港式飲茶的靈魂代表:
冰火菠蘿油:剛出爐烤得酥脆、外皮金黃龜裂的菠蘿麵包,中間暴力夾入一大片冰涼厚實的牛油!一口咬下,熱騰騰的菠蘿與瞬間融化的冰涼牛油在嘴裡冰火交融,甜鹹邪惡指數直接破表!
皮蛋瘦肉粥!粥底熬到幾乎看不見米粒,極度綿密細緻,上面灑滿金黃酥脆的油條段與鮮綠蔥花,老少咸宜,暖胃首選。
豉汁蒸鳳爪:蒸到骨肉分離、軟爛入味的鳳爪,吸飽了濃郁帶點微辣的豉汁,放進嘴裡輕輕一抿就化開,滿滿的膠原蛋白!
嫩蒸排骨:排骨滑嫩帶有Q彈肉感,搭配豆豉、辣椒大火現蒸,鹹香帶勁。
蟹黃蒸燒賣:鮮黃色的外皮緊緊裹著厚實多汁的豬肉內餡,頂端點綴著鮮美蟹黃,咬下去肉汁直接在嘴裡炸開,紮實到不行。
鮮蝦腸粉:外皮滑溜剔透,隱隱約約可以看到裡面超大隻的蝦仁!淋上甜鹹適中的醬汁,順滑入喉,鮮度滿分。
最後來一杯經典冰涼的港式絲襪奶茶,茶香濃郁、奶味絲滑,搭配港點簡直是一絕!
在競爭激烈的美術館商圈能屹立不搖 14 年,一起來這裡享受現點現做的單純幸福吧!
高雄地糖仔中式點心專門店
店家名稱: 地糖仔中式點心專門店
店家地址: 高雄市鼓山區美術南二路132號(鄰近高雄美術館商圈)
訂位電話: 07-5532100
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