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台南鴨母寮靈魂水！林姐「隱藏版仙草茶」一賣20年，婆媽不說的消暑神仙秘方！
記者 林賢雲 / 台南報導
一踏進台南鴨母寮菜市場，耳朵裡充斥著熱鬧的叫賣聲，身上穿透的是南台灣熱情到不行的艷陽。這時候如果能來上一口冰涼的，那真的是「一秒回魂」！在市場的一角，有個連招牌都充滿歲月痕跡的攤位「正宗美濃客家仙草原汁」。這裡沒有冷氣、沒有網美裝潢，只有一位在地擺攤超過20年的靈魂人物：老闆娘林姐。
這攤「客家仙草茶」在鴨母寮可說是傳奇般的存在。林姐平常神出鬼沒，一個禮拜竟然只來「禮拜四」跟「禮拜天」兩天！要是記錯時間，保證你只能對著空攤位流口水。這裡沒在做什麼奢華網路廣告，完全是靠在地婆婆媽媽「吃好逗相報」，口耳相傳了二十個年頭。
林姐的仙草茶好喝的秘密，就在於「純」跟「頂真（認真）」。這裡的仙草是遵循古法熬煮，純粹的客家風味，一入口那股濃郁的仙草香直接在嘴裡炸開。最厲害的是，他們家堅持使用「自製焦糖」，甜度點綴得恰到好處，完全不會有那種死甜、口乾舌燥的感覺。大熱天喝下一整杯，那個天然的微苦與甘甜在喉嚨回甘，真的是清涼退火、消暑解渴，瞬間把體內的暑氣跟火氣通通趕走，讓人直呼「這才是正宗的台灣味啦！」
攤位前，林姐親切地打包著一袋袋、一瓶瓶裝得滿滿的仙草茶，攤位上的透明冰桶裡看得到滿滿的仙草精華。旁邊常常擠滿了剛買完菜、滿頭大汗的阿公阿嬤和熟客，人手一袋，簡直把這裡當成了夏日的「補水充電站」。下次如果禮拜四或禮拜天有機會經過鴨母寮市場，看到那面綠色的客家仙草布條，別懷疑，直接大喊一聲：「林姐，仙草茶來一瓶！」保證讓你喝過一次就深深著迷，直接發出讚嘆：「這才是真正的消暑神器啦！」
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