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左營隱藏版海陸神饌！「海光俱樂部」米其林三連霸，4道功夫菜老饕必點！
記者 林賢雲 / 高雄報導
講到高雄左營，你還只知道眷村麵店嗎？今天帶大家直接殺進神祕指數爆表的「海光俱樂部中餐廳」！這裡在光復初期可是美軍顧問團軍官與士官們放鬆、休閒的神祕基地，直到 1994 年才正式對外開放。它不只底蘊深厚，近年更是狂到不行，直接奪下 2022、2023、2024 連續三年米其林必比登推薦！沒提早訂位？那真的只能在門口看著紅布條、聞著油香流口水啦！
精選「四神天王級」功夫菜，保證讓你邊看邊流口水，台味十足、好吃到停不下來！
經典蔥油餅：這根本是「披薩級」厚度！滿滿青蔥爆漿炸開
這絕對是店內的鎮店之寶！這裡的蔥油餅不是薄薄一片，它的厚度根本是蔥油餅界的「厚片披薩」！外皮煎到金黃焦脆，一咬下去「咔滋」一聲，裡面軟Q的麵皮夾著多到滿出來、多到溢出來的香甜青蔥！蔥汁跟麵香在嘴裡直接原地炸裂，熱騰騰的油香夾帶蔥的甜味，完全不油膩。不管大人小孩，每桌絕對是兩盤起跳，不點真的白來！
寧波鱔糊：滋滋作響！熱油澆淋、鑊氣沖天的白飯殺手
大火快炒的經典江浙名菜，一上桌就自帶特效！服務生會在桌邊表演「熱油澆淋秀」，當滾燙的熱油淋在頂部的蒜泥、香菜與大蔥上，瞬間爆發出讓人理智線斷裂的超狂香氣！肥美的鱔魚切得大氣，吃起來口感滑嫩Q彈，醬汁鹹甜交織又帶點白胡椒的辛香與微酸，極具層次的鑊氣，真的是白飯的超強殺手，不小心就會扒光三碗飯！
雪菜魚：嫩到像豆腐！清新回甘的極致溫柔
吃完重口味，必須來點優雅的！新鮮大塊的魚片，滑嫩細緻到簡直入口即化，感覺舌頭一抿就開了。搭配爽脆的雪裡紅、筍片和青豆，雪菜特有的微微苦甘與魚肉的鮮甜完美結合，芡汁勾得薄透恰到好處，清爽、回甘、不負擔，是吃得出主廚深厚內功的細緻手路菜，老少咸宜！
豆乾牛肉絲：刀工教科書！鑊氣爆棚的眷村靈魂
看似家常，卻最考驗師傅「手底下的真功夫」！整盤菜的豆乾絲與牛肉絲切得粗細完全一致，根本是刀工教科書。大火快炒後，牛肉依然保持無敵鮮嫩，豆乾絲吸飽了牛肉的肉汁與醬香，搭配大蒜、辣椒絲與青蔥，香氣四溢、爽口又過癮，絕對是配飯、配啤酒的「第一神物」！
從美軍後花園到「左創生活園區」
來到海光俱樂部，吃的不職是功夫菜，更是濃濃的歷史情懷！
這裡的前身是 1949 年美國協防台灣時設立的「美軍娛樂中心」（美軍俱樂部）。在那個大時代，這裡洋溢著椰林、綠地、泳池、黑膠唱片與異國酒香，是南台灣極少數的美式社交地標。美軍撤離後由國軍接管，正式命名為「海光俱樂部」，成為海軍專屬的休閒場所。
如今，這片綠意盎然的歷史場域已被規劃為「左創生活園區」。昔日的舊老電影院變成了「且留光」展演廳，將軍事剛強與地方創生、健康蔬食、美學藝文完美結合。吃飽喝足後，在園區老樹綠蔭下悠閒散步，最能感受那段台美歷史交織的舊時光！
老字號的「台味」江浙靈魂
「海光俱樂部中餐廳」不只是一間餐廳，它更承載了左營歷史的溫度。雖然賣的是正宗江浙菜，但在地經營數十年，早已融入了高雄熱情、接地氣的「台味」靈魂。每一道菜份量紮實，既有高級餐館的功夫，又有街坊鄰里的溫馨。找時間快帶阿公阿嬤、爸爸媽媽一起去，阿公一定會一邊喝著茶，一邊跟你講當年美軍俱樂部的風光故事！
【海光俱樂部中餐廳】店家資訊
詳細地址：813 高雄市左營區南大路 4 號（餐廳附有超大專屬免費停車場，開車前來非常方便！）
聯絡電話：(07) 582-1516
營業時間：
週二至週日：11:30–14:00、17:30–21:00
每週一固定公休
付款方式：現金付款（無刷卡服務）
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