搭168玩新化！虎頭埤老街山城小旅行，尋找農產五寶的甘甜古早味  
2026 年 04 月 16 日

記者  林賢雲 / 台南報導

想找一個有味道、有溫度，又能讓靈魂深呼吸的地方嗎？台南新化，這座古稱「大目降」的山城，正張開雙臂歡迎旅人。不必自己開車辛勞，只要搭上「台灣好行168虎埤老街線」，就像踏進一條時光隧道，從繁華的老街一路晃進靜謐的虎頭埤，體現蘇東坡筆下「人間有味是清歡」的悠然自得。

舌尖上的大目降：新化五寶的職人魂

新化地區地靈人傑，最出名的莫過於在地人引以為傲的「新化五寶」：地瓜、橄欖、鳳梨、麻竹筍與芝麻。這不僅是農產，更是新化土地的精華。沿著168線，您會遇見「礁坑農有限公司」。這裡不只是商店，更是一個社區翻轉的溫馨故事。他們將滿山的橄欖，化作自然發酵的「橄情露」與「橄心醋」。這橄欖味，甘醇中帶著微酸，那是農民對土地的眷戀，也是現代人追求健康的「橄」動滋味。

虎埤泛舟，山林深度放鬆

終點站的「大坑休閒農場」，則是另一處人間煙火氣與自然美感並存的所在。從傳統養雞場華麗轉型，這裡成了旅人的避風港。

老饕們必點的「黃金珍珠樹子雞湯」，選用園區野放雞，湯頭清甜得讓人心醉。而大坑的伴手禮更是滿載「台味記憶」：遵循古法手工製作的「筍漬」咬下清脆有聲，彷彿聽見竹林裡的微風；而那鹹甜適中的「樹子漬（破布子）」，更是台南人家中廚房畫龍點睛的靈魂配角。

慢行慢活，帶一份山城的禮物回家

若想輕鬆掃貨，虎頭埤風景區大門口的土特產是首選。有山線最優質的品牌，從三溫暖茶葉蛋到善化糖廠冰棒，應有盡有。

趁著春暖花開，何不帶上輕鬆的心情，搭上168巴士？讓新化的老建築說故事給你聽，讓山林裡的清香洗淨塵囂，來一場既接地氣又充滿知性的山城饗宴。

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