餐桌上的牛奶革命！新版鮮乳標章7月上路，「鮮乳」與「牛乳」你分得清嗎？
2026 年 06 月 24 日

記者 林賢雲 / 台南報導

你每天早晨喝的那杯奶，究竟是源自臺灣本土牧場的優質鮮乳，還是漂洋過海而來的進口液態乳？這項攸關全國消費者權益與知情權的乳品標示新制，即將於民國115年7月1日正式開跑。

未來，只有真正取得「鮮乳標章」、CAS（臺灣優良農產品標章）或產銷履歷等嚴格驗證的國產優質乳品，才能在包裝上理直氣壯地標示為「鮮乳」；而其餘的進口液態乳，則一律必須明確標示為「牛乳」或「羊乳」。這項新政不僅打破了過去含糊的乳品稱謂，更全面拉開了國產與進口乳品的識別界線，讓消費者一目了然。

撕掉模糊標籤！「臺灣鮮乳」新裝登場，產量總量控管防冒名 

為了大幅提升消費者的辨識度，農業部這次特別推出了全新改版的鮮乳標章。新版標章不僅增加了字體清晰、極具辨識度的「臺灣鮮乳」字樣，更順應現代消費習慣，果斷刪除了過去容易讓人混淆的「夏／冬期品」標示，讓整體視覺更加直觀、平易近人。三秒鐘，就能讓人在琳瑯滿目的賣場冷藏櫃前，精準鎖定真正的臺灣在地好奶。

除了視覺升級，政府更祭出了強大的後台管理武器——「標章總量管理體制」。這項機制將依據各大乳品工廠每個月向在地酪農實際收購的合格生乳量，以及其廠內實際產製的鮮乳量進行精準核發。收多少生乳，才能發多少張標章，從源頭徹底堵死進口乳品混充、冒名的可能性。此舉不僅強化了市場對於國產鮮乳的信任度，更為辛勤耕耘的在地酪農建構起一道堅實的品牌防火牆。

臺南：撐起臺灣乳業兩成天的「鮮乳重鎮」 

面對即將到來的綠色乳業新時代，臺南市長黃偉哲信心滿滿地表示，國產鮮乳擁有無可取代的「在地生產、在地供應」絕對優勢。從牧場擠乳到包裝上架，整個供應鏈流程極短，鎖住了最頂級的鮮度與營養。推動鮮乳標章新制，不僅能幫助消費者在消費時清清楚楚地辨識產品來源，更能建立起長遠的市場信任機制，讓民眾買得安心、喝得放心。

根據農業局長李芳林引述115年第一季畜禽統計調查結果指出，臺南市的乳牛飼養頭數足足佔了全國的2成之多！全市共有94場專業乳牛場，飼養約19,911頭乳牛，是名副其實的臺灣重要牛奶產區。目前，臺南市內參加鮮乳標章輔導的4大乳品工廠——包括國人耳熟能詳的統一企業、台灣比菲多、辰穎及高健食品——經嚴格核查均完全符合相關規定，皆已蓄勢待發，將配合新制如期上路，共同守護消費者的餐桌。

在地酪農全力相挺：雖然成本增加，但這是必走的高質感品牌之路 

對於這項即將實施的「餐桌革命」，臺南在地的酪農們紛紛表態力挺。第一線酪農指出，從母牛的飼養管理、精細調配的飼料品質，到生乳生產的每一個微小環節，牧場一直以來都持續嚴格把關。雖然申請新版鮮乳標章會增加部分的行政管理與檢驗驗證成本，但這對於建立臺灣國產鮮乳的品牌形象，以及贏得消費者長期的深厚信任，具有不可磨滅的正面效益。

臺南市政府農業局最後溫馨呼籲，支持國產鮮乳不只是舌尖上的美味享受，能喝到最新鮮、優質的乳品，更是踐行ESG低碳生活的具體行動。選擇在地奶，能大幅縮短碳足跡、降低運輸過程中的碳排放。邀請全國民眾自7月1日起，在選購乳品時，務必認明包裝上擁有「臺灣鮮乳」字樣的新版鮮乳標章，用實際行動力挺臺灣酪農，守護家人健康！

#臺灣鮮乳 #鮮乳標章 #牛奶新制 #台南鮮乳 #在地酪農 #農業部新政 #鮮乳與牛乳 #支持國產農產品 #統一鮮乳 #比菲多 #低碳飲食 #碳足跡 #聰明消費 #食安把關 #台南美食