#柳營牛奶節

臺灣人喝的鮮乳近兩成來自這裡!2026柳營牛奶節登場,看這座小鎮如何靠「白色黃金」翻轉地方
2026年 10月 03日
清晨五點,當城市還沉浸在夢鄉之中,臺南柳營的牧場裡早已傳來隆隆的榨乳機聲與濃郁鮮甜的奶香。這片被綠意包裹的土地,看似低調沉靜,卻是默默支撐全臺灣鮮乳供應的隱形心臟。 今(3)日,一年一度的「2026 田邊有牛・柳營牛奶節」於柳營區農會全新落成的「好食包概念廠」熱鬧登場!今年活動不只帶領民眾「玩出一身奶香」,更隨著全新農產加工據點的啟用,串聯在地酪農、農產加工、食農教育與青農市集,為傳承半世紀的「白色黃金」注入產業升級與地方創生的全新動能。 數字會說話:每五瓶國產鮮乳,就有近一瓶產自臺南柳營 許多人每天早餐習慣喝上一杯鮮乳,卻鮮少有人知道自己手上的那瓶牛奶來自何方。 根據農業部 115 年第 2 季畜禽統計,臺南市乳牛飼養頭數達 20,066 頭,位居全臺第二(約占全國總頭數 16.97%);而其中,光是柳營區飼養頭數就高達 8,986 頭,單一行政區即占了全臺南市的 44.78%,是名副其實的臺南乳業發展核心基地。 若從產值與產量來看更為驚人,依據 114 年統計,臺南市年產牛乳高達 8,087 萬公斤,占全國總產量 17.35%,年產值更突破 22 億 7,811 萬餘元。這項數據不僅確立了在地酪農產業鏈的完整性,更彰顯了臺南在國產乳業供應鏈中不可替代的關鍵地位。 臺南市長黃偉哲在現場強調,柳營是臺南最重要的乳業聚落,從酪農飼養、生乳生產到乳品加工,早已形成密不可分的完整產業鏈。本次結合「好食包概念廠」啟用,除了讓民眾進一步認識在地乳業,更希望透過農產加工與產品開發,提升農產品附加價值,讓優質的臺南農產走進更多臺灣人的家庭。 土地與時代的交會:為何柳營能成為臺灣牛奶重鎮? 一個原本傳統的農業小鎮,究竟是如何一躍成為全臺灣舉足輕重的酪農核心?這並非偶然,而是「天時、地利、人和」交織而成的產業傳奇: 地理與氣候優勢(天時地利):柳營位於急水溪沖積平原,土壤肥沃、水源豐沛,極度適合種植狼尾草等乳牛所需的高營養牧草。此外,柳營地勢平坦且通風良好,相較於過度潮濕或山區地形,更容易搭建符合乳牛生理需求的散熱牛舍。政策推手與「八德安酪農專業區」(歷史契機):民國 60 年代(1970 年代),臺灣政府為因應國民飲食結構轉型、推動乳業發展,特別在柳營劃設了「八德安酪農專業區」。當時政府輔導在地農民從傳統耕作轉型飼養乳牛,並引進國外先進養殖技術與低利貸款,吸引無數勤奮的在地農家投入,奠定發展基石。產業群聚與完整供應鏈(人和效應):經過近半個世紀的積累,柳營形成了強大的「產業群聚效應」。國內知名大品牌乳品廠(如味全、光泉、統一等)相繼在此或周邊設立收奶站與加工廠,實現了「養殖—收奶—加工—冷鏈運輸」最短距離的供應網絡。此外,專業獸醫師、飼料供應商、自動化設備商的齊聚,讓柳營鮮乳在品質控管與產量上長期穩居全臺領頭羊。 深刻社會洞察:從「生乳供應者」到「好食品牌」的創生之路 隨著時代演進,現代農業面臨國際進口鮮乳衝擊、極端氣候與世代交替的多重挑戰。傳統僅靠販售生乳的模式已不足以確保地方發展,農村轉型勢在必行。 臺南市政府農業局長馮祥勇指出,「好食包概念廠」的啟用,象徵著柳營區農會持續朝農產加工、產品研發及產業加值方向發展。透過農產加工技術與通路整合,能將在地優質農產品轉化為更多元的消費選擇,並串聯酪農、農會及在地農產,創造農業產業更多發展可能。 從過去默默無聞的生乳生產地,到如今將食農教育、文化體驗與高附加價值加工品結合,柳營展現了臺灣農業轉型升級的韌性與希望。這不僅是一場歡樂的牛奶節活動,更是對臺灣土地與酪農職人最深厚的致敬。
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鋼琴前的溫柔奇蹟!林隆璇攜手視障愛徒四手聯彈,台南車站地下街湧千人聽醉了
2026年 10月 27日
這不是國家音樂廳,也沒有昂貴門票,但今晚的台南車站地下一樓,卻留下了全台灣最動人的一場音樂邂逅。 穿著便服的通勤族、背著沉重書包的學生、拖著行李箱正要返鄉的旅人,今(27)日晚間不約而同在台南新站地下一樓停下了匆忙的腳步。黑白琴鍵在指尖下躍動,知名音樂製作人林隆璇,與他的學生,曾獲總統教育獎的視障音樂人陳俊豪,並肩坐在長凳上,帶來一場毫無預警的「四手聯彈」。當《青花瓷》、《白天不懂夜的黑》、《你那麼愛她》等一首首家喻戶曉的旋律在水泥空間中迴盪,人潮從三三兩兩匯聚成層層包圍的人牆,現場旅客甚至輕聲合唱,掌聲如雷。 這座設在台南車站新站地下一樓的公共鋼琴,近日已在社群網路上掀起現象級的打卡與合奏熱潮。而今晚,兩副交疊在琴鍵上的手,將這股熱潮推向了最具溫度的文化高潮。 琴鍵上的光芒:失明琴手與恩師的黑白對話 這場演出的主角之一,是目前就讀台南應用科技大學流行音樂系的陳俊豪。雙眼看不見世界,他卻用琴鍵描繪出比常人更繽紛的色彩。日前他獨自在台南車站演奏周杰倫《青花瓷》的側拍影片在社群爆紅,指法純熟細膩,連前總統蔡英文都親自留言為他打氣,讚許他勇敢追尋音樂夢想的堅毅。 今晚,站在他身旁的正是他的系主任,曾打造《流言》、《白天不懂夜的黑》等無數華語經典的資深音樂人林隆璇。 林隆璇與陳俊豪在下班尖峰時段現身,師徒二人相視一笑,四手落鍵,瞬間將喧囂嘈雜的地下車站轉化為沉浸式的流動音樂廳。從典雅悠揚的《青花瓷》,到旋律跌宕的《我愛你這樣深》與《你那麼愛她》,陳俊豪憑藉驚人的聽覺天賦與肌肉記憶,精準地與恩師的琴音交織共鳴。 琴聲穿透了月台的廣播與閘門感應聲,不少趕車的旅客被音符牽引,駐足時原本緊繃疲憊的臉龐,隨之放鬆、動容。更有年輕學子隨著節奏輕輕搖擺,隨後全場爆出熱烈掌聲。那一刻,視覺的障礙在黑白琴鍵前消弭無形,留下的只有最純粹的心靈共振。 走出殿堂的藝術:一座公共鋼琴,如何喚醒古都靈魂? 近來台南車站的這座公共鋼琴,早已成為全台音樂愛好者的朝聖熱點。從知名音樂YouTuber「江老師」、社群爆紅的「鋼琴小王子」Kiwi弟弟,到路過的銀髮長者、放學經過的國高中生,不分年齡、不分身分,人人都享有撫琴演奏的三分鐘。 古典交響、華語流行、日本動漫主題曲……各式各樣的聲音在這裡交會,重塑了台南車站的空間樣貌。它打破了過去公共藝術「只可遠觀」的藩籬,讓藝術不再被鎖在高不可攀的展演殿堂,而是真正扎根於柴米油鹽、日常奔波的生活動線之中。 親自到場聆聽的台南市長黃偉哲表示,公共鋼琴在全台雖然並非首創,但台南車站能凝聚如此深厚的民間自發能量,甚至吸引頂級音樂大師與視障才子攜手獻藝,展現的是這座城市不可忽視的文化底蘊。「台南除了美食名聞遐邇,更擁有源源不絕的文化生命力。透過民眾自發性的音樂交流,我們看見的是一座城市最溫暖的樣子。」 由於演出時段正值傍晚下班與學生放學的人流尖峰,現場一度聚集大批圍觀群眾。市府已同步協調台鐵、鐵路警察及車站志工進駐,加強現場人流通行動線指引,期盼在維護旅客順暢通行的同時,全力守護這份得來不易的街頭藝文風景。 城市空間的深層反思:在匆忙生活裡找回靈魂的停泊點 公共空間的本質,究竟只是一個把人從A點運送到B點的冷冰冰通道,還是一個能夠容納情感、包容差異的生活容器? 這座公共鋼琴所引發的效應,給了現代都市一個深刻的解答。現代都市人腳步飛快、神經緊繃,但在冰冷的水泥柱旁,擺上一台任何人都能觸摸的鋼琴,空間的性格便徹底改變了。它讓不同背景的陌生人在通勤途中產生了短暫的交集,也讓陳俊豪這樣才華橫溢的身障青年,擁有了一個平視世界、展現光芒的舞台。 台南以古都自豪,但古都的偉大從不只來自於百年老牆,更來自於生活中隨處可見的優雅與包容。當指尖滑過琴鍵,琴音流淌過每一個趕路人的心底,台南新站地下一樓不再只是旅途的轉運站,而是城市溫度的發源地。
3天湧入121萬人!台南光復連假觀光大爆發:山海與老街裡的慢時光
2026年 10月 27日
秋意漸濃的十月下旬,微風吹散了南台灣夏日的燥熱,迎來一年中最舒適的漫遊時節。根據台南市政府觀光旅遊局最新統計,短短三天連假,全台南主要景點累計造訪人次突破 121 萬。 巷弄飄香與古都心跳:市區商圈突破71萬人潮 每一次抵達,這座城市似乎都在以不同的節奏呼吸,到走入國華海安河樂商圈、小西門、小北門與三井商圈的摩肩接踵。 古蹟從不是靜止的標本,而是承載生活經驗的容器。孔廟與赤崁樓古蹟園區在秋陽灑落下映照出紅牆青瓦的溫潤。連假前夕搶先登場的「2026 海安萬聖節」,以「人間百鬼通道」為主題的創意市集與變裝踩街,更為這座老城的夜晚注入了青春無畏的派對能量,讓傳統聚落與前衛狂歡毫無違和地融為一體 磚瓦歲月裡的步調:經典老街的鄉愁召喚 穿過繁華城區,安平老街、運河周邊、新化老街、鹽水老街與菁寮老街等經典街區,在連假期間迎來超過 12 萬名穿梭尋味的旅人 人們在此放慢了腳步。走在菁寮老街的紅磚騎樓下,遊客把握「2026 臺南好米季」巨型彩繪稻田倒數展期的尾聲,凝視金黃稻浪與土地藝術的對話,體會農村純樸而深邃的生命力。 慢活的底蘊:一座城市的生活哲學 台南市長黃偉哲指出,台南的觀光魅力在於「每次造訪都有新發現」,透過硬體環境的持續優化與多元創新活動的導入,古都成功兼具了深厚文化底蘊與現代休閒樂趣 觀旅局代理局長林國華的數據背後,反映的不僅僅是國旅市場的復甦,更是一場關於「生活方式」的集體選擇。這座城市用歷史的厚度、食物的溫度與山海藝文的廣度,再次證明:最動人的風景,永遠是人與土地最真摯的相遇。
揮拍追夢!臺南中小學桌球錦標賽開打,看見下一代國手的汗水與執著
2026年 10月 27日
清脆的撞擊聲在新營體育場此起彼落,那是白色小球劃破空氣的節奏,也是無數少年少女日以繼夜苦練的心跳聲。 球桌兩端,不過相距二點七四公尺,但對這群十幾歲的孩子而言,這張綠色球檯是他們理解世界、面對自我挫折與榮耀的最初起點。 綠色方桌上的生命淬鍊:不只比球技,更修心性 桌球這項運動,往往在不到一秒的來回之間決定勝負。本屆錦標賽涵蓋國小低、中、高年級組,以及國中組與高中組,男女共計10個組別,展開團體賽、個人單打、雙打與混合雙打的激烈交鋒。 但比戰術更動人的,是孩子們眼神中的專注。桌球講求的不只是速度與旋轉,更是「抗壓」與「專注」的極致展現。每當比分膠著、汗水浸濕球衣的片刻,孩子們學會的不僅是如何贏,更是如何在失誤後迅速深呼吸、重整旗鼓面對下一球 奠基基層人才搖籃,臺南打造運動之都 臺南市長黃偉哲指出,桌球長年以來是臺南的傳統優勢運動,孕育出許多享譽國內外的頂尖好手。市府將持續優化校園體育環境,讓基層人才的培育鏈更臻完善,為孩子搭建安全且專業的競技舞台 體育局長王效文也強調,這場中小學錦標賽是選手累積實戰經驗、檢驗訓練成果的重要基石。透過健全的培育與銜接機制,臺南期許讓更多具備潛力的新秀被看見,在邁向全國賽事的道路上走得更穩、更遠 從白河國中的全力承辦,到體育總會與桌球委員會的跨界協同,這場賽事承載著無數家長、教練與孩子們的熱忱與夢想。當小球在球檯上疾速跳動,我們看見的不僅是一場體育競賽,更是一幅屬於臺南少年的熱血成長圖卷。
7國廚神齊聚台南!581名高手拚手藝,把台灣小吃推向世界
2026年 10月 27日
秋日的古都空氣裡,除了熟悉的柴魚高湯、糖炒肉臊香,這兩天還悄悄多了一抹奶油溫潤與東南亞香料的鮮活氣息。「2026台南美食之都世界餐飲藝術挑戰賽」今(27)日正式揭開序幕,邁入第三屆的賽事不僅打破過往規模,更以581名海內外頂尖選手的報名人數創下歷史新高。 走進賽場,鋼刀觸碰砧板的沉穩節奏、噴槍微火炙烤的細碎聲響,以及選手額前凝結的汗珠。來自日本、泰國、香港、越南、菲律賓、馬來西亞及緬甸等國的餐飲職人、星級飯店主廚與青年學子齊聚一堂。這一刻,台南不再只是台灣人舌尖上的鄉愁原點,而是整座亞洲飲食美學交會碰撞的現代擂台。 走下神壇的傳承:當巷弄老手藝遇見現代美學 台南的食物動人處在於歲月淬鍊出的煙火氣。面對全球化浪潮與國際餐飲標準的快速更迭,老味道該如何被世界看見? 台南市長黃偉哲出席開幕典禮時點出:「台南傳統小吃與老師傅擁有無可替代的深厚功力,但若能進一步結合餐點造型、擺盤設計與國際餐飲美學,這份手藝的生命力將不可限量。」飲食文化從來不是封閉的博物館展品,它必須隨著時代的味蕾與市場節奏不斷生長。 這場競賽並非為了顛覆傳統,而是為老靈魂換上一件兼具美感與國際視野的衣裳。當老師傅鍋鏟下的火候,遇上國際評審眼中的空間感與色調配比,古都的飲食DNA正在完成一場跨世代的對話。 刀鏟為筆、糖盤為紙:四組34項全方位對決 觀光旅遊局代理局長林國華說明,本屆賽事規格嚴謹,橫跨34個細分組別,包含考驗即時臨場反應的現場烹調6組、極致展現工藝美感的烘焙藝術21組、調酒飲品調製2組,以及凝結視覺張力的靜態冷展5組。 現場烹調類已於昨(26)日在長榮大學熱烈開戰,其餘各項競技與藝術展演,則於今明兩天在福爾摩沙遊艇酒店全面展開。展台上,拉糖作品晶瑩剔透如同玻璃雕塑,翻糖蛋糕雕琢出如織品般細膩的紋理;冷展盤飾裡,在地食材被拆解、重組,化作一道道如詩般的幾何風景。 產學無縫接軌:星級主廚與熱血學子的世代交棒 一座城市的餐飲實力,終究建立在人才的厚度之上。本屆賽事猶如台灣餐飲產業的實力閱兵: 頂級星級飯店動員: 福爾摩沙遊艇酒店、台北文華東方酒店、桃園福容大飯店、台南晶英酒店、台南遠東香格里拉及台北圓山大飯店等一線團隊全員進駐,將業界最高規格的標準帶入賽場。 技職院校精銳盡出: 崑山科大、景文科大、弘光科大、樹德科大、台南應用科大、嘉南藥理大學、台北城市科大與中國文化大學等餐飲名校學生全員登板,在世界級評審的審視下毫不退縮。 青年學子站在星級主廚身旁,看著前輩如何掌控分秒誤差、如何用沉穩心態面對突發狀況;而資深職人也在新世代大膽奔放的配色與構思中,看見餐飲未來無限的可能。這種走出象牙塔的直接切磋,正是台灣餐飲教育最渴望的活水。 台南用一場賽事證明:美食之都的封號,不單靠祖先留下來的味道坐享其成,而是敢於敞開大門,迎戰世界、擁抱創新。