在台灣的城市光譜裡，很難找到另一處像台南這樣，能將日常調味昇華為集體驕傲與文化符號的土地。這座常被戲稱為「全糖」的歷史古都，今年迎來最具指標性的文化盛事——台南林百貨（Hayashi）慶祝創建95週年，第13屆「府城摩登大遊行」定於12月5日盛大封街。本屆以「全糖城市總動員」為核心策展概念，號召32組民間與校園團體、逾600人浩蕩踩街；不僅出動高齡逾80歲的台糖「252號巡道車」重回市區，榮獲全國冠軍的白河國小花式獨輪車隊更將以凌空馳騁之姿領軍演出，整體規模刷新歷年紀錄，展現百年商號與老城共構的充沛生命力。

從「五層樓仔」到跨世代舞台：見證府城一世紀的流金歲月

坐落於中正路與忠義路交叉口的林百貨，自1932年（昭和7年）坐落府城以來，在地人親切喚作「五層樓仔」。它是南台灣第一座配備指針式電梯（流籠）的摩登現代化商城，經歷過太平洋戰爭的砲火洗禮與戰後的沉寂，並於十餘年前修復重啟，成功樹立台灣文化資產活化再利用的典範。

「府城摩登大遊行」自重啟以來，已連續舉辦13屆，早已超越單純的百貨週年慶，演化成串聯在地文化、市民記憶與世代對話的年度盛會。台南市長黃偉哲在行前宣傳會上指出，台南在歷經2024「台南400」、2025府城建城300年後，2026年適逢台南運河開通100年，再過數年林百貨也將迎來百歲華誕，歷史刻度連續交疊。黃偉哲感性表示，外界常以甜度定義台南，但這份「全糖」的本質，其實是府城人對生活的講究、代代傳承的厚道人情，以及面對歷史的包容力。

糖鐵記憶重現街頭：高齡八旬「252巡道車」化身甜蜜旗艦

台南的近代市街發展，與日治以來的製糖工業緊密相扣。過去台南境內糖廠林立，遍布平原的「五分車」鐵軌更串起鄉村與城市的產業動脈。為契合「全糖」主題，今年大遊行特別商請台糖公司，將具備80餘年歷史的珍貴資產——「252號大型巡道車」運至遊行現場。

這輛早年專供糖廠高級幹部巡視原料區與甘蔗鐵道的柴油老車，退役後極少在一般公路公開行駛。本次特別換裝亮相，象徵載滿歷史甘蔗甜香的「全糖列車」直接駛入中正路摩登大道，讓老一輩追憶追逐五分車抽甘蔗的童年，也讓年輕一代近距離體會工業遺產的機械美學。台糖董事長吳明昌致詞時幽默提及，外界總調侃台南甜度超標，但流行病學統計顯示台南糖尿病發生率並未異常飆升，台糖以老巡道車結合全新品牌形象參與盛會，正是希望大家放心擁抱這份甜蜜的文化遺產。

技驚四座！白河國小金牌花式獨輪車隊 青春翻轉老城活力

遊行不僅重現老派浪漫，更深度吸納在地校園與青年的創作動能。在林百貨董事長陳慧姝規畫的「甜蜜登場」、「全糖熱舞」、「城市交響」三大展演篇章中，來自白河國小的「花式獨輪車隊」成為最受矚目的亮點之一。

白河國小校長楊淑敏在記者會上難掩驕傲地指出，該校獨輪車隊歷年來在花式與競速各項賽事中表現斐然，不僅是台南市賽的常勝軍，更屢次在全國中正盃等重大賽事中斬獲金牌。校長表示，獨輪車訓練考驗學童極致的平衡感、肌耐力與團隊默契，此次孩子們克服街頭柏油路面起伏，將花式編隊與現代流行舞蹈深度融合，並結合在地民間社團協同演出，以高難度的動態展演展現台南囡仔的韌性與活力，預計將成為遊行街頭最搶眼的一道風景。

冬瓜茶與地瓜球登伸展台！台日百年匠人跨海撞擊甜味火花

大遊行的創新美學，亦在傳統飲食的當代轉譯中充分體現。記者會現場由FOCUS時尚流行館策劃「全糖創意走秀」，設計師將府城街頭常見的「冬瓜茶」與「地瓜球」轉化為前衛時裝。「冬瓜茶紳士」以沉穩厚重的焦糖色調勾勒出老派仕紳的典雅甘醇，「地瓜球甜心」則運用蓬鬆飽滿的幾何剪裁展現青春童趣，打破大眾對街頭小吃的想像邊界。

而在國際交流層面，林百貨牽線推動跨國文化外交，正式宣布與日本京都百年糖果名舖深度合作，聯名推出102款限定特色糖果。京都傳承百年的細緻製糖技術，碰上台南林百貨象徵的昭和昭和摩登風情，不僅是兩座歷史文化古都的美味對話，更具體落實文化觀光與國民外交的實質連結。

構築常民生活共同體：從街頭踩街到全日文化嘉年華

12月5日的府城街頭，將是一場無門檻的市民文化慶典。除了午後開拔的大遊行，活動周邊更串聯台南市政府文化局、觀光旅遊局等跨局處資源，打造集結沉浸式造景的「全糖泡泡樂園」、匯聚在地老字號與排隊名店的特色美食市集；入夜後，現場更安排動感DJ接力放歌，將復古爵士、流行電音與昭和旋律融合，讓踩街人潮從午後狂歡延續至深夜。

95歲的林百貨，用一場全城參與的「全糖狂歡」，向外界證明：歷史建物的生命力不在於封存在櫥窗內被憑弔，而是成為這座城市的生活容器，讓糖業記憶、世代技藝與當代創意在此無縫交融，持續向世界散發獨一無二的府城甜意。