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全台首創！台南「紅樹林水上市集」
記者 林賢雲 / 台南報導
東南亞的水上人家風情，與台灣西南沿海的百年漁村相遇，台南市南區四鯤鯓，這個擁有全台最豐富紅樹林生態的寧靜聚落，將在9月12日本週六，迎來一場前所未見的文化翻轉，「2026四鯤鯓紅樹林水上市集」。是台灣地方創生與生態永續完美結合的深刻實踐。
從沒落漁村到海風浮島：管筏上的文化復興
隨著時代變遷，傳統養蚵產業面臨人口老化與轉型困境。然而，台南市南區區公所這次展現了極具前瞻性的社會洞察，將承載著老漁民汗水與記憶的「採蚵管筏」，巧妙改裝為水上展售載具。
這項名為「鯤鯓慢活島」的創舉，打破了台灣過往市集只能「在陸地上逛」的刻板印象。民眾將能搭乘生態觀光船，穿梭於珍稀的五梨跤、紅海欖之間，在波光粼粼的水道上，與管筏上的攤商進行交易。
完美復刻猶如曼谷水上市集的慢活樂趣，它讓沒落的漁村日常，重新淬鍊成具有高度商業與文化價值的觀光體驗，讓在地長輩看見家鄉重生的驕傲。
水陸雙棲的感官盛宴：80組特色餐車與生態探索
除了水上亮點，陸地上的「鯤鯓饗食島」同樣展現了強大的集客力。沿著鯤鯓路至龍山寺廟前廣場，主辦單位一口氣匯聚了80組特色餐車、在地農漁特產與海洋文創攤位。從新住民姐妹的印尼沙嗲，到在地限定的四鯤鯓鮮蚵餅、海口人生洋春捲餅，這是一場跨越族群與在地風土的味覺對話。
在娛樂、教育與文化傳承的平衡上，活動更展現了對在地土地的細膩考量。為了讓年輕世代與家庭客群能深度參與，現場不僅為 3 至 12 歲孩童打造了配備專業維安的「鯤寶水樂園」巨型氣墊設施，更推出「紅樹林生態導覽」，由專業導覽員帶領遊客深入秘境，尋找招潮蟹與彈塗魚的蹤跡。
此外，傳統工藝活化是一大亮點。師承草編藝術家林三元的「草編幸福所」創辦人林筱彤，將鯤鯓隨處可見的椰子樹葉化為創作素材，巧手勾勒出螃蟹與海洋生物。她不僅將這項手藝帶入當地的龍崗國小、讓文化在校園扎根，更特別於市集當天推出兩場（下午 2 時與 4 時）「神仙魚手作」草編體驗（親子優惠價小孩 300 元、陪同大人 100 元），讓民眾在走逛市集之餘，也能親手用一片來自鯤鯓的葉子，編織出帶得走的海洋文化記憶。
從水上玩樂、生態探索到手心的文化傳承，這種寓教於樂的設計，讓這場市集超越了單純的商業消費，成為一堂連結自然與人文的生動環境課。
找回海洋之心的永續盛會
在後疫情時代，國人對於旅遊的渴望已從「走馬看花」轉向「深度體驗」。四鯤鯓水上市集精準捕捉了此一趨勢，透過街頭藝人互動、在地樂團演出，以及「200元換250元消費券」的實質回饋，成功將人潮導入非傳統觀光熱區。
9月12日走一趟台南四鯤鯓。在這裡，我們不僅能買到新鮮的海味，更能看見台灣地方生命力的強韌與美麗。
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