診所騎樓前那台略顯褪色的投幣搖搖馬，曾安撫過無數幼童看完醫生的啼哭與懼怕；廟宇中庭曾盛開的缸中綠意，也曾見證常民生活的平靜韶光。 當深植於台灣人集體記憶的街角童趣與庭園殘影，遇上歷史悠久的城隍信仰，會激盪出怎樣的火花？配合臺南市美術館主辦的首屆「臺南藝術雙年展」，向來創意豐沛的國定古蹟「台灣府城隍廟」擔綱協辦單位，特別邀請三位當代藝術家進駐，在古廟場域內創作出兩組極具張力的互動藝術裝置，一組是由老式電動玩具改裝而成的「收驚搖搖馬」，另一組則是放置於庭院水池的「黑色蓮花」。傳統信仰與當代美學的深度交織，讓百年古剎化為撫平現代人心靈焦慮的溫柔場域。 呼應百年名匾「爾來了」：改裝老件化作「范謝你來了」 踏進台灣府城隍廟，抬頭即見府城名匾「爾來了」高懸正殿，三大字森嚴警惕，寓意人世因果無可遁逃。台灣府城隍廟主任委員郭榮哲，在籌劃本屆臺南藝術雙年展參展計畫時，卻思考著如何讓古廟在莊嚴之餘，呈現另一種貼近現代人日常的包容力。 郭榮哲表示，首屆臺南藝術雙年展自十月三十一日展至翌年三月，府城隍廟身為在地協辦單位，自然希望拿出兼具文化底蘊與當代語彙的代表作。經廟方與藝術家反覆討論，蔡濰任從嘉義老街區尋得一台具備年代感的小兒科診所投幣搖搖馬，著手進行結構與視覺改裝，並靈巧扣合廟內名匾意象，將作品定名為《收驚鎮魂器之范謝你來了》。 「爾來了」是警醒世人的威嚴審度，「范謝你來了」則是守護信眾的溫柔降臨。這項裝置不僅讓老舊機械重獲新生，更讓神明走出神龕，以極具生活感的形式迎接每一位前來參觀與祈求平安的民眾。 神將褪去嚴肅面容：Q版共乘化解孩童恐懼 在台灣傳統民間信仰中，俗稱「七爺八爺」的謝必安與范無救兩位將軍，是協助府城隍爺明辨是非、懲惡揚善的得力先鋒。傳統神將陣頭與神像造形往往高聳肅穆、臉譜威嚴，對年幼孩童而言常伴隨敬畏甚至畏懼感。 蔡濰任在創作過程中，特別將范謝將軍的身形與神情轉化為線條圓潤、親和討喜的「Q版」樣貌，穩穩立於搖搖馬之上。透過這樣的轉譯，原本高高在上的執法神祇，搖身一變成為能與孩子並肩共乘的童年玩伴。小朋友跨坐其上時不再哭鬧畏怯，反而能在緩慢規律的前後晃動中，自然感受神明的陪伴與守護。 十元銅板與收驚歌：聲音與機械構築的鎮魂儀式 這台搖搖馬最打動人心的巧思，在於其觸發互動的「聲音儀式」。 投入一枚十元硬幣，機台馬達啟動的瞬間，內建音響便會流瀉出兩段特別錄製的傳統《收驚歌》樂章。這兩段樂曲由聲音創作者羅士哲，以及知名布袋戲名嘴「蘇大俠」蘇俊穎共同錄製獻聲。伴隨著機械緩緩搖盪的韻律、金屬齒輪與環境雜音的交織，傳統祝詞的念白與悠揚聲調穿透空間，讓原本單純的兒童遊戲設施，瞬間轉化為具備「安魂鎮靈」意涵的沉浸式身心體驗。 黑色蓮花「太認真」：在水池中照見執念與釋懷 由藝術家郭柏俞與佘文瑛組成的創作團隊「太認真」，為中庭打造黑色蓮花構成的空間裝置。兩位藝術家選擇以工業軟墊泡棉打造沈穩深邃的黑色蓮花。在傳統宮廟思維中，黑色往往引發諸多忌諱與討論，然而主委郭榮哲與廟方展現了極大的文化包容度。郭榮哲指出，廟方充分尊重藝術家的創作語彙，黑色的沉穩象徵著在生命中烙下的深刻記憶；更重要的是，黑色蓮花提醒著世人觀照內心、學會「放下心中的執念與執著」。 信仰走入當代：在日常搖晃與水波中尋回平靜 宗教信仰的本質從來不是繁複戒律，而是人對平安與慰藉的本能渴求。 台灣府城隍廟透過「收驚搖搖馬」與「黑色蓮花水池」，示範傳統民俗與當代公共藝術的對接路徑：它既不削弱百歲古廟的文化莊重，也不流於膚淺的文創噱頭，而是精準擷取台灣人成長經驗裡的集體符號——小兒科門口的搖搖馬、長輩口中的收驚詞、水池蓮花，將這些生活斷片重新縫合。 當孩子笑著投入硬幣隨神明搖晃，中庭蓮花，古老廟宇已然超越了宗教祭祀的場域，化為一處安放世代記憶、撫慰常民心靈的當代文化庇護所。

百年泥湯的秋日溫度——從舌尖物產到夜色火光，臺南山城在煙嵐繚繞中寫下的島嶼生活詩篇 入秋之後，夜風漸涼，白河關子嶺的林間開始漫起特有的泥漿硫磺氣息。邁入第22個年頭的「2026臺南關子嶺溫泉美食節」，將於11月7日、8日迎來最受矚目的主題周活動。這座承載著臺灣少數珍稀泥漿溫泉歷史的山城，將以大成殿廣場與嶺頂公園為軸心，串聯在地風土美食與世界級表演藝術，為旅人鋪展一場兼具身心撫慰與文化厚度的秋冬行旅。 泥湯繚繞二十二載，山城秋日的集體記憶 關子嶺的泥漿溫泉自日治時期便名列臺灣名湯，灰黑溫潤的泉水，洗滌了數代旅人的疲憊。隨著時序入秋，這片山林不再只是遠離塵囂的避世之所，更化身為生活美學的伸展台。臺南市長黃偉哲指出，秋冬之際正是泡湯暖身、品嚐山產節令美食的最佳時刻。一趟走訪關子嶺的旅程，不單是身軀浸潤泉水的溫熱放鬆，更是走入地方歷史、感受山林肌理的深刻體驗。 舌尖上的大關嶺：千份香菇蛋與東山咖啡的情感共振 地方創生與觀光活化的核心，永遠離不開土地的滋味。觀光旅遊代理局長林國華表示，活動首日（11月7日）大成殿廣場特別推出限量1,000份的在地特色「香菇蛋」與「東山咖啡」品嚐體驗。這兩項物產凝聚著大關嶺地區獨特的風土條件——山區純淨水氣孕育的厚實香菇，搭配經慢火滷透的溫醇蛋香，再加上鄰近東山丘陵悉心焙炒、帶有果香與焦糖調性的黑咖啡。 在日前開放網路預約的200份秒殺後，主辦單位保留了800份於7日活動當天分兩梯次（上午11時、下午2時）開放現場排隊領取。讓素昧平生的旅人捧著冒著熱氣的咖啡與茶香濃郁的蛋品，在微涼山風中以味蕾感受在地小農與料理人對生活的敬重。 當火光劃破夜嵐：國際級火舞與人氣歌手的接力盛會 除了口腹之美，這場節慶更將藝術張力帶入山林夜色。11月7日與8日兩天下午4時起，嶺頂公園化身為露天音樂派對舞台。7日率先由「重磅樂團」震撼揭幕，隨後由療癒女聲楊淨宇以純淨溫柔的嗓音撫慰人心；晚間重頭戲更邀來享譽國際的臺灣之光「即將成真火舞團」，以精湛絕倫的肢體語言、動感節奏與磅礴視覺，在山城夜空中舞出耀眼火光。8日則由實力派女聲蔡以真與「國民奶爸」彭正接力登台，用深具感染力的歌聲陪伴大眾度過悠閒的週末午後。

當南台灣微涼的夜風吹拂過府城西門路，歲末的空氣中悄然漫開屬於冬日的魔法氣息。今年冬天，古都台南的夜空被一抹純真而璀璨的童趣點亮——新光三越台南新天地攜手風靡全球的頂級IP「寶可夢」，重磅打造期間限定的「2026寶可夢耶誕樂園」。矗立於西門廣場上的16米高主題耶誕樹於今（5）日晚間正式啟動點燈，層疊交織的光影與滿場歡笑聲，宣告這座城市一年一度最具儀式感的歲末慶典全面揭幕。 光影與回憶的交會：西門廣場化身夢幻童話樂園 踏入今年的展區，迎面而來的便是高達16米的寶可夢主題耶誕樹。樹身點綴著無數細膩的光影裝置與經典精靈球元素，光芒自樹梢層層傾瀉而下，將廣場映照得宛如白晝。每當燈光變換旋律響起，現場聚集的孩童歡呼雀躍，大人的眼中也倒映出久違的純粹。 除了耀眼的耶誕樹本體，位於小西門廣三公園的亮點更引爆全場驚嘆——一座高達12米的巨型「卡比獸」氣偶以標誌性的慵懶姿態橫臥草地，身旁則佇立著活力滿滿的經典「皮卡丘」造景。胖嘟嘟的身軀、標誌性的瞇瞇眼與微笑，讓往來遊客紛紛駐足搶拍。整座園區以情境式主題造景層層串聯，無論是資深訓練家重溫兒時冒險情懷，還是親子家庭共度週末時光，都能在這裡找到沉浸感十足的打卡回憶。 從童年符號到城市溫度：IP經濟如何點亮地方情感 在快節奏、資訊高壓的當代社會，「療癒」已成為現代人最渴望的心理慰藉。寶可夢誕生數十年來，跨越了世代與國界，它不僅僅是一個商業IP，更是一整代人共同的情感記憶載體。 走在小西門廣場上，可以看見牽著孩子手拍照的年輕父母，耐心地指著卡比獸訴說自己童年的回憶；也可以看見下班後疲憊的上班族，在16米燈光亮起的瞬間悄悄卸下肩頭重擔，舉起手機捕捉一抹溫暖的光輝。當虛擬的動漫符號轉化為實體的溫柔巨型造景，商場空間不再只是單純的消費賣場，而轉身成為凝聚世代對話與城市記憶的公共客廳。 歲末觀光新亮點：商圈串聯共築暖冬旅程 除了視覺焦點的裝置藝術，此次耶誕樂園亦深度串聯台南在地多元的生活脈動。周邊五星級飯店、特色餐飲品牌以及鄰近的文創商圈紛紛推出專屬節慶禮遇與主題優惠，將單一商場的裝置效益向外擴散為整體區域性的文化觀光體驗。 在冬陽溫潤、夜色宜人的台南，旅人得以放慢步調：午後漫步在古蹟巷弄間尋訪在地經典小吃，黃昏時刻轉入商圈品味風格選物，夜幕降臨後再漫步至西門廣場仰望璀璨樹影，與巨大卡比獸互道晚安。隨消費登錄更有機會參與台南購物活動的多重抽獎回饋，讓冬日造訪府城的每一步，都充滿探索與驚喜。 光芒常在，童心未泯。這個冬天的台南西門町，正以最溫柔的姿態，等待每位旅人推開通往純真的夢幻之門。

從廚房油煙到世界伸展台：在講究速成的時代，看一群職校師生如何用無數次失敗換來精準滋味 在美食之都臺南，空氣裡始終飄散著甘甜與炊煙的氣味。然而，任何一道令人驚艷的佳餚或一杯層次豐富的飲品，背後都不是偶然的運氣，而是千百個日夜裡，指尖與食材反覆磨合出的真功夫。 日前落幕的「2026 臺南美食之都世界餐飲藝術挑戰賽」上，亞洲餐旅職業學校的師生團隊繳出了一張極其震撼的成績單——橫掃 3 面金牌、13 面銀牌與 8 面銅牌，總計斬獲 24 面獎牌。其中，黃詠聰老師更在競爭激烈的「咖啡飲調組」中拔得頭籌，以無可挑剔的技法與風味層次征服國內外評審，強勢奪下全場最高分的榮耀。 每一克精準背後，都是對專業的敬畏 咖啡調飲看似日常優雅，但在國際專業賽事的強光下，它是物理、化學與藝術的極限平衡。水的溫度、研磨的粗細、萃取的時間，乃至於奶泡綿密度與風味疊加的順序，毫釐之差便能顛覆整杯飲品的靈魂。黃詠聰老師在此次賽事中，憑藉對風味敏銳的嗅覺與極為精準的調製掌控力，在評審嚴格的感官考驗下脫穎而出。那杯征服全場的咖啡，凝結的不只是單純的技術，而是一位職人多年來對細節的專注與敬畏。 本次挑戰賽的範疇極為寬廣且嚴苛，涵蓋現場烹調、藝術果醬畫盤、糖霜餅乾、創意麵包、造型菠蘿麵包、靜態料理展示、原住民料理、傳統調酒，以及極具在地特色的臺南在地食材應用等多個組別。每一項類別，都在考驗參賽者如何在傳統底蘊與現代美學之間找到平衡點。 中為亞洲餐旅林士哲校長，左一為餐飲科吳家詮主任，右一為指導楊文秀老師 獎牌背後的重量：那些隱沒在廚房裡的苦練 「每一面獎牌的背後，都是長時間的練習、反覆修正與團隊協作的成果。」亞洲餐旅吳家銓主任在賽後談及這份榮耀時，語氣平實卻字字千鈞。無論是中餐組鄭勝忠主任、烘焙組楊文秀老師的悉心指導，或是每一位埋頭苦練的學生，這場勝利的基石，早就在日常實作教室裡無數次失敗與重來中奠定。 在廚房的訓練從來不浪漫。為了掌握烘焙麵包最完美的发酵膨度，學生必須反覆忍受烤箱前的高溫；為了呈現一幅生動精緻的果醬畫盤，手指往往練到發酸僵硬；為了調配出一杯風味平衡的飲品，舌尖在嚐過無數次過酸或苦澀後依然不能放棄。 在當前充斥「速成」與「打卡文化」的社會浪潮中，技職教育往往承載著最容易被忽略卻最踏實的力量。吳家銓主任指出，透過國際賽事的洗禮，不僅讓學生將課堂上的理論轉化為真正的實務競爭力，也推動教師持續在專業上精益求精。這不僅僅是拿回獎牌的榮譽時刻，更是年輕世代在汗水與專注中，確立自我價值、打破極限的重要證明。 當青春與專業在火候、刀工與杯盞之間交會，這群來自臺南的師生，用 24 面沉甸甸的獎牌向世界證明：只要蹲得夠深、練得夠扎實，台灣的技職軟實力，隨時都能在世界舞台上綻放光彩。

診所騎樓前那台略顯褪色的投幣搖搖馬，曾安撫過無數幼童看完醫生的啼哭與懼怕；廟宇中庭曾盛開的缸中綠意，也曾見證常民生活的平靜韶光。 當深植於台灣人集體記憶的街角童趣與庭園殘影，遇上歷史悠久的城隍信仰，會激盪出怎樣的火花？配合臺南市美術館主辦的首屆「臺南藝術雙年展」，向來創意豐沛的國定古蹟「台灣府城隍廟」擔綱協辦單位，特別邀請三位當代藝術家進駐，在古廟場域內創作出兩組極具張力的互動藝術裝置，一組是由老式電動玩具改裝而成的「收驚搖搖馬」，另一組則是放置於庭院水池的「黑色蓮花」。傳統信仰與當代美學的深度交織，讓百年古剎化為撫平現代人心靈焦慮的溫柔場域。 呼應百年名匾「爾來了」：改裝老件化作「范謝你來了」 踏進台灣府城隍廟，抬頭即見府城名匾「爾來了」高懸正殿，三大字森嚴警惕，寓意人世因果無可遁逃。台灣府城隍廟主任委員郭榮哲，在籌劃本屆臺南藝術雙年展參展計畫時，卻思考著如何讓古廟在莊嚴之餘，呈現另一種貼近現代人日常的包容力。 郭榮哲表示，首屆臺南藝術雙年展自十月三十一日展至翌年三月，府城隍廟身為在地協辦單位，自然希望拿出兼具文化底蘊與當代語彙的代表作。經廟方與藝術家反覆討論，蔡濰任從嘉義老街區尋得一台具備年代感的小兒科診所投幣搖搖馬，著手進行結構與視覺改裝，並靈巧扣合廟內名匾意象，將作品定名為《收驚鎮魂器之范謝你來了》。 「爾來了」是警醒世人的威嚴審度，「范謝你來了」則是守護信眾的溫柔降臨。這項裝置不僅讓老舊機械重獲新生，更讓神明走出神龕，以極具生活感的形式迎接每一位前來參觀與祈求平安的民眾。 神將褪去嚴肅面容：Q版共乘化解孩童恐懼 在台灣傳統民間信仰中，俗稱「七爺八爺」的謝必安與范無救兩位將軍，是協助府城隍爺明辨是非、懲惡揚善的得力先鋒。傳統神將陣頭與神像造形往往高聳肅穆、臉譜威嚴，對年幼孩童而言常伴隨敬畏甚至畏懼感。 蔡濰任在創作過程中，特別將范謝將軍的身形與神情轉化為線條圓潤、親和討喜的「Q版」樣貌，穩穩立於搖搖馬之上。透過這樣的轉譯，原本高高在上的執法神祇，搖身一變成為能與孩子並肩共乘的童年玩伴。小朋友跨坐其上時不再哭鬧畏怯，反而能在緩慢規律的前後晃動中，自然感受神明的陪伴與守護。 十元銅板與收驚歌：聲音與機械構築的鎮魂儀式 這台搖搖馬最打動人心的巧思，在於其觸發互動的「聲音儀式」。 投入一枚十元硬幣，機台馬達啟動的瞬間，內建音響便會流瀉出兩段特別錄製的傳統《收驚歌》樂章。這兩段樂曲由聲音創作者羅士哲，以及知名布袋戲名嘴「蘇大俠」蘇俊穎共同錄製獻聲。伴隨著機械緩緩搖盪的韻律、金屬齒輪與環境雜音的交織，傳統祝詞的念白與悠揚聲調穿透空間，讓原本單純的兒童遊戲設施，瞬間轉化為具備「安魂鎮靈」意涵的沉浸式身心體驗。 黑色蓮花「太認真」：在水池中照見執念與釋懷 由藝術家郭柏俞與佘文瑛組成的創作團隊「太認真」，為中庭打造黑色蓮花構成的空間裝置。兩位藝術家選擇以工業軟墊泡棉打造沈穩深邃的黑色蓮花。在傳統宮廟思維中，黑色往往引發諸多忌諱與討論，然而主委郭榮哲與廟方展現了極大的文化包容度。郭榮哲指出，廟方充分尊重藝術家的創作語彙，黑色的沉穩象徵著在生命中烙下的深刻記憶；更重要的是，黑色蓮花提醒著世人觀照內心、學會「放下心中的執念與執著」。 信仰走入當代：在日常搖晃與水波中尋回平靜 宗教信仰的本質從來不是繁複戒律，而是人對平安與慰藉的本能渴求。 台灣府城隍廟透過「收驚搖搖馬」與「黑色蓮花水池」，示範傳統民俗與當代公共藝術的對接路徑：它既不削弱百歲古廟的文化莊重，也不流於膚淺的文創噱頭，而是精準擷取台灣人成長經驗裡的集體符號——小兒科門口的搖搖馬、長輩口中的收驚詞、水池蓮花，將這些生活斷片重新縫合。 當孩子笑著投入硬幣隨神明搖晃，中庭蓮花，古老廟宇已然超越了宗教祭祀的場域，化為一處安放世代記憶、撫慰常民心靈的當代文化庇護所。

百年泥湯的秋日溫度——從舌尖物產到夜色火光，臺南山城在煙嵐繚繞中寫下的島嶼生活詩篇 入秋之後，夜風漸涼，白河關子嶺的林間開始漫起特有的泥漿硫磺氣息。邁入第22個年頭的「2026臺南關子嶺溫泉美食節」，將於11月7日、8日迎來最受矚目的主題周活動。這座承載著臺灣少數珍稀泥漿溫泉歷史的山城，將以大成殿廣場與嶺頂公園為軸心，串聯在地風土美食與世界級表演藝術，為旅人鋪展一場兼具身心撫慰與文化厚度的秋冬行旅。 泥湯繚繞二十二載，山城秋日的集體記憶 關子嶺的泥漿溫泉自日治時期便名列臺灣名湯，灰黑溫潤的泉水，洗滌了數代旅人的疲憊。隨著時序入秋，這片山林不再只是遠離塵囂的避世之所，更化身為生活美學的伸展台。臺南市長黃偉哲指出，秋冬之際正是泡湯暖身、品嚐山產節令美食的最佳時刻。一趟走訪關子嶺的旅程，不單是身軀浸潤泉水的溫熱放鬆，更是走入地方歷史、感受山林肌理的深刻體驗。 舌尖上的大關嶺：千份香菇蛋與東山咖啡的情感共振 地方創生與觀光活化的核心，永遠離不開土地的滋味。觀光旅遊代理局長林國華表示，活動首日（11月7日）大成殿廣場特別推出限量1,000份的在地特色「香菇蛋」與「東山咖啡」品嚐體驗。這兩項物產凝聚著大關嶺地區獨特的風土條件——山區純淨水氣孕育的厚實香菇，搭配經慢火滷透的溫醇蛋香，再加上鄰近東山丘陵悉心焙炒、帶有果香與焦糖調性的黑咖啡。 在日前開放網路預約的200份秒殺後，主辦單位保留了800份於7日活動當天分兩梯次（上午11時、下午2時）開放現場排隊領取。讓素昧平生的旅人捧著冒著熱氣的咖啡與茶香濃郁的蛋品，在微涼山風中以味蕾感受在地小農與料理人對生活的敬重。 當火光劃破夜嵐：國際級火舞與人氣歌手的接力盛會 除了口腹之美，這場節慶更將藝術張力帶入山林夜色。11月7日與8日兩天下午4時起，嶺頂公園化身為露天音樂派對舞台。7日率先由「重磅樂團」震撼揭幕，隨後由療癒女聲楊淨宇以純淨溫柔的嗓音撫慰人心；晚間重頭戲更邀來享譽國際的臺灣之光「即將成真火舞團」，以精湛絕倫的肢體語言、動感節奏與磅礴視覺，在山城夜空中舞出耀眼火光。8日則由實力派女聲蔡以真與「國民奶爸」彭正接力登台，用深具感染力的歌聲陪伴大眾度過悠閒的週末午後。

當南台灣微涼的夜風吹拂過府城西門路，歲末的空氣中悄然漫開屬於冬日的魔法氣息。今年冬天，古都台南的夜空被一抹純真而璀璨的童趣點亮——新光三越台南新天地攜手風靡全球的頂級IP「寶可夢」，重磅打造期間限定的「2026寶可夢耶誕樂園」。矗立於西門廣場上的16米高主題耶誕樹於今（5）日晚間正式啟動點燈，層疊交織的光影與滿場歡笑聲，宣告這座城市一年一度最具儀式感的歲末慶典全面揭幕。 光影與回憶的交會：西門廣場化身夢幻童話樂園 踏入今年的展區，迎面而來的便是高達16米的寶可夢主題耶誕樹。樹身點綴著無數細膩的光影裝置與經典精靈球元素，光芒自樹梢層層傾瀉而下，將廣場映照得宛如白晝。每當燈光變換旋律響起，現場聚集的孩童歡呼雀躍，大人的眼中也倒映出久違的純粹。 除了耀眼的耶誕樹本體，位於小西門廣三公園的亮點更引爆全場驚嘆——一座高達12米的巨型「卡比獸」氣偶以標誌性的慵懶姿態橫臥草地，身旁則佇立著活力滿滿的經典「皮卡丘」造景。胖嘟嘟的身軀、標誌性的瞇瞇眼與微笑，讓往來遊客紛紛駐足搶拍。整座園區以情境式主題造景層層串聯，無論是資深訓練家重溫兒時冒險情懷，還是親子家庭共度週末時光，都能在這裡找到沉浸感十足的打卡回憶。 從童年符號到城市溫度：IP經濟如何點亮地方情感 在快節奏、資訊高壓的當代社會，「療癒」已成為現代人最渴望的心理慰藉。寶可夢誕生數十年來，跨越了世代與國界，它不僅僅是一個商業IP，更是一整代人共同的情感記憶載體。 走在小西門廣場上，可以看見牽著孩子手拍照的年輕父母，耐心地指著卡比獸訴說自己童年的回憶；也可以看見下班後疲憊的上班族，在16米燈光亮起的瞬間悄悄卸下肩頭重擔，舉起手機捕捉一抹溫暖的光輝。當虛擬的動漫符號轉化為實體的溫柔巨型造景，商場空間不再只是單純的消費賣場，而轉身成為凝聚世代對話與城市記憶的公共客廳。 歲末觀光新亮點：商圈串聯共築暖冬旅程 除了視覺焦點的裝置藝術，此次耶誕樂園亦深度串聯台南在地多元的生活脈動。周邊五星級飯店、特色餐飲品牌以及鄰近的文創商圈紛紛推出專屬節慶禮遇與主題優惠，將單一商場的裝置效益向外擴散為整體區域性的文化觀光體驗。 在冬陽溫潤、夜色宜人的台南，旅人得以放慢步調：午後漫步在古蹟巷弄間尋訪在地經典小吃，黃昏時刻轉入商圈品味風格選物，夜幕降臨後再漫步至西門廣場仰望璀璨樹影，與巨大卡比獸互道晚安。隨消費登錄更有機會參與台南購物活動的多重抽獎回饋，讓冬日造訪府城的每一步，都充滿探索與驚喜。 光芒常在，童心未泯。這個冬天的台南西門町，正以最溫柔的姿態，等待每位旅人推開通往純真的夢幻之門。

從廚房油煙到世界伸展台：在講究速成的時代，看一群職校師生如何用無數次失敗換來精準滋味 在美食之都臺南，空氣裡始終飄散著甘甜與炊煙的氣味。然而，任何一道令人驚艷的佳餚或一杯層次豐富的飲品，背後都不是偶然的運氣，而是千百個日夜裡，指尖與食材反覆磨合出的真功夫。 日前落幕的「2026 臺南美食之都世界餐飲藝術挑戰賽」上，亞洲餐旅職業學校的師生團隊繳出了一張極其震撼的成績單——橫掃 3 面金牌、13 面銀牌與 8 面銅牌，總計斬獲 24 面獎牌。其中，黃詠聰老師更在競爭激烈的「咖啡飲調組」中拔得頭籌，以無可挑剔的技法與風味層次征服國內外評審，強勢奪下全場最高分的榮耀。 每一克精準背後，都是對專業的敬畏 咖啡調飲看似日常優雅，但在國際專業賽事的強光下，它是物理、化學與藝術的極限平衡。水的溫度、研磨的粗細、萃取的時間，乃至於奶泡綿密度與風味疊加的順序，毫釐之差便能顛覆整杯飲品的靈魂。黃詠聰老師在此次賽事中，憑藉對風味敏銳的嗅覺與極為精準的調製掌控力，在評審嚴格的感官考驗下脫穎而出。那杯征服全場的咖啡，凝結的不只是單純的技術，而是一位職人多年來對細節的專注與敬畏。 本次挑戰賽的範疇極為寬廣且嚴苛，涵蓋現場烹調、藝術果醬畫盤、糖霜餅乾、創意麵包、造型菠蘿麵包、靜態料理展示、原住民料理、傳統調酒，以及極具在地特色的臺南在地食材應用等多個組別。每一項類別，都在考驗參賽者如何在傳統底蘊與現代美學之間找到平衡點。 中為亞洲餐旅林士哲校長，左一為餐飲科吳家詮主任，右一為指導楊文秀老師 獎牌背後的重量：那些隱沒在廚房裡的苦練 「每一面獎牌的背後，都是長時間的練習、反覆修正與團隊協作的成果。」亞洲餐旅吳家銓主任在賽後談及這份榮耀時，語氣平實卻字字千鈞。無論是中餐組鄭勝忠主任、烘焙組楊文秀老師的悉心指導，或是每一位埋頭苦練的學生，這場勝利的基石，早就在日常實作教室裡無數次失敗與重來中奠定。 在廚房的訓練從來不浪漫。為了掌握烘焙麵包最完美的发酵膨度，學生必須反覆忍受烤箱前的高溫；為了呈現一幅生動精緻的果醬畫盤，手指往往練到發酸僵硬；為了調配出一杯風味平衡的飲品，舌尖在嚐過無數次過酸或苦澀後依然不能放棄。 在當前充斥「速成」與「打卡文化」的社會浪潮中，技職教育往往承載著最容易被忽略卻最踏實的力量。吳家銓主任指出，透過國際賽事的洗禮，不僅讓學生將課堂上的理論轉化為真正的實務競爭力，也推動教師持續在專業上精益求精。這不僅僅是拿回獎牌的榮譽時刻，更是年輕世代在汗水與專注中，確立自我價值、打破極限的重要證明。 當青春與專業在火候、刀工與杯盞之間交會，這群來自臺南的師生，用 24 面沉甸甸的獎牌向世界證明：只要蹲得夠深、練得夠扎實，台灣的技職軟實力，隨時都能在世界舞台上綻放光彩。