蝦仁肉圓與AI教室的台日交會
光華高中如何用府城風土，縫製下一代的國際移動力？
2026 年 10 月 23 日

記者 林賢雲 / 台南報導

在 global youth（全球青年）時代，我們該如何向世界介紹台灣？是繁重的語言檢定，還是令人驚豔的在地體驗？

2026年10月22日，台南市光華高中的校園裡格外熱鬧。來自日本宮崎縣聖心中學的師生參訪團跨海而來，迎面而來的不是枯燥的簡報，而是一場交織著虱目魚湯香氣、流行舞步與AI科技的台日跨國對話。是台灣技職教育與在地文化走向國際的生動縮影。

味蕾上的外交：用一碗虱目魚湯，拉近兩國青春距離

交流活動在震撼的動感舞蹈與傳統武術中揭開序幕，隨後登場的「美食外交」，瞬間打破了跨國語言的藩籬。

光華高中餐飲科學生全全程以中英雙語，自信地向日本師生介紹府城傳承百年的在地小吃。從鮮甜清爽的台南虱目魚湯、滿載古早味的蝦仁肉圓、香氣四溢的肉燥芋粿、傳統米糕到象徵榮譽的狀元粽，最後再遞上一塊酥脆不膩的台灣名產鳳梨酥。

日本學生一口咬下，紛紛露出驚喜神情，脫口而出「歐伊系（おいしい，好吃）！」。名產與美食成了最天然的語言，台日兩國年輕學子的距離，就在一道道在地風味中悄悄拉近。

手作的溫度與前沿科技：群科特色展現跨域軟實力

如果說美食是開啟交流的鑰匙，那麼深度手作與科技體驗，則是這場國際會面最動人的核心。下午的交流進入文化與技藝的深度對話。兩校學生圍坐在一起進行台日茶道交流，感受靜心凝神的文化意境。隨後，日本師生分組走進光華高中的各個專業教室：

• 幼兒保育科： 兩國學生運用多媒材布料製作襪子偶，親手縫製出象徵智慧的夜行貓頭鷹。

• 流行服飾科： 手拿皮革與針線，在日本師生的巧手下，一塊塊刻有台南記憶的專屬皮革行李吊牌逐漸成形。

• 多媒體設計科： 課堂從傳統走向前沿，學生們走進 AI 教室，共同觀賞、交流與分享 Cosplay 展演，展現當代青年對多元文化的包容與熱情。

跨領域的實作體驗，讓外國師生深刻體會到台灣技職教育的紮實根基與創新活力。

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