記者 林賢雲 / 台南報導
位於臺南市南區忠烈祠旁、緊鄰竹溪水岸園區的「藝術轉角」,沉寂許久後,終於迎來了空間再生的轉捩點。臺南市政府文化局透過公私協力,引進民間團隊專成國際股份有限公司,打造結合多元餐飲與綠意休憩的「ㄆㄤˋ的故事」健康店,於 10 月 21 日正式展開試營運。這不僅是一家店面的進駐,更是一場串聯歷史記憶、親水生態與社區生活圈的城市轉型實驗。
「藝術轉角」所在的位置極具特殊性。這裡緊鄰府城歷史悠久的都會型河川—竹溪,同時毗鄰承載著不同時期歷史演變脈絡的忠烈祠。過往,此區主要承擔著公共使用與儀式性的功能;如今,隨著市府近年大力推動竹溪水環境改善工程,水質獲得淨化、河岸景觀重新整治,一條綠意盎然的親水廊道已然成形。
臺南市長黃偉哲指出,城市建設絕非僅限於硬體結構的改善,核心目標是讓公共空間真正走進市民的日常生活。透過環境、文化與產業的整合,公有空間得以轉化為兼具休閒、消費與社區交流的複合式場域,進而帶動整體南區的永續發展。
對於南區而言,竹溪水岸整治成果的展現,正是延伸公共建設效益的最佳契機。臺南市副市長葉澤山表示,南區擁有深厚的文化資源、生活聚落與自然環境,藉由引進民間團隊經營藝術轉角,能為場域注入更高的使用多樣性。這座生活據點不僅串聯周邊住宅區、學校、商圈與休憩景點,更讓市民與遊客能夠從「水岸散步」順暢地過渡到「用餐消費與活動參與」,提供更深度的城市慢活體驗。
作為進駐營運的核心亮點,「ㄆㄤˋ的故事」健康店突破了傳統麵包店或單一餐廳的思維框架,導入多元複合式的經營模式。
全臺創新「麵包得來速」:針對周邊通勤族與家庭的需求,提供快速便捷的車道取餐體驗,讓健康美味的麵包輕鬆融入忙碌的都市節奏。
和洋料理與日式麵包吃到飽:規劃結合精緻和洋料理、愜意下午茶,以及深受大眾喜愛的日式麵包吃到飽服務,滿足各年齡層的餐飲喜好。
試營運時程劃分:10 月 21 日起正式啟動試營運,前三日特別以日式麵包販售為主,其餘餐飲與體驗服務將依公告陸續開放。
臺南市文化局副局長林韋旭強調,公共空間導入優質店家,能讓原本單一的硬體設施轉化為具備在地特色的生活網絡。這不僅帶動周邊商圈的消費氣氛,更創造了「公共建設、民間經營、社區參與」三方共贏的良性循環。
經營團隊表示,室內餐飲僅是藝術轉角活化第一階段。未來將逐步開放戶外廣闊的廣場區域,打造親子互動與休閒休憩專區。
在後續營運規劃中,場域將定期導入「文創小農市集」與「假日主題藝術表演」,讓藝術轉角從單純的餐飲消費場所,延伸為在地居民情感交流、親子休閒同樂以及週末假日的文化據點。
這座位於南區的藝術轉角,正以香氣撲鼻的麵包與親水綠廊為引子,邀集每一位市民走進來、留下來,共同見證自然、歷史與人文交織的府城新魅力。
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