台南大內酪梨正當季
產量冠全台、營養滿分首選
2026 年 07 月 26日

記者  林賢雲 / 台南報導

盛夏正值酪梨盛產季節，被譽為「全世界最營養水果」的綠金寶藏 酪梨，已在台南大內隆重登場！台南市酪梨栽培面積與產量高居全台之冠，其中「大內區」更以得天獨厚的地理環境與農民精湛的栽培技術，成為全台灣最大的酪梨單一產區，享有「酪梨之鄉」的美譽。

大內區公所指出，大內區地質與氣候極為適合酪梨生長，所產酪梨品質優良，品種涵蓋早生、中生及晚生種，產期可從每年6月延續至翌年2月。大內酪梨質地如奶油般滑順綿密，富含優質植物性不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素E及膳食纖維，粗脂肪含量高且風味濃厚，是兼具營養與美味的在地頂級食材。

為了推廣在地優質農產，台南市政府與大內區公所持續推動品牌化發展，並積極提升產業設備。市府已核定1,700萬元經費辦理擁有54年歷史的「大內青果集貨市場」重建工程，未來將以嶄新現代化面貌提供更完善的交易環境。

除了傳統切塊生食或打製濃郁的「酪梨牛奶」外，在地農友與餐飲業者也發揮創意，將酪梨融入多元料理，如酪梨沙拉粥、酪梨瑪芬蛋糕、酪梨沾醬等，不論入菜或作為甜點皆能展現絕佳風味。

大內區公所誠摯邀請全國民眾把握盛產期選購在地優質酪梨，以實際行動支持辛苦栽培的農民；同時也可安排一趟結合南瀛天文館、大內疊彩山等在地名勝的「山城生態與美食之旅」，親自走訪大內，感受這座綠金小鎮的熱情與自然風光。

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