在新化鬧區的一隅，總有一條長長的人龍蜿蜒在老攤前。這間掛著「新化老攤」紅字招牌的小攤車，沒有華麗裝潢、也沒花俏包裝，卻憑著一爐金黃的雞蛋糕與車輪餅，撐起了在地人共同的「童年記憶」。

香氣撲鼻的古早味雞蛋糕

爐火微亮，鐵板上排列著一顆顆圓滾滾的雞蛋糕，外皮烤得恰到好處——金黃、酥香、微帶蛋香。老闆熟練地翻動、刷油、脫模，每一顆都像精準的作品。
 

一口咬下，鬆軟中帶著微脆，雞蛋與麵粉交織出的香氣在口中綻放。外表看似平凡，卻讓人不自覺一顆接一顆。常客笑說：「這雞蛋糕不是點心，是信仰！」

車輪餅：紅豆、芋頭、奶油的甜蜜時光

攤位另一邊的車輪餅鐵盤，則是另一場香氣饗宴。紅豆餡綿密不膩、奶油餡滑順濃香、芋頭餡則鬆甜細緻。
 

當外皮焦香、餡料熱氣氤氳，咬開瞬間流出的奶油餡，就像是午後的小確幸。那香氣混著微甜的空氣，在街角飄散。
 

店家一邊烤、一邊和客人閒聊，手沒停過，心卻很溫暖。

一家人、一爐香氣、一座小鎮的味道

這攤新化老攤，老闆娘笑說：「我們每天只賣這幾樣，賣的是熟悉的味道。」
 

他們堅持手工現烤、餡料自煮，不靠機器、不求速成，卻讓每一份圓餅都帶著家的溫度。從早上就有人排隊，午後更是絡繹不絕，有人帶孫子來，有人特地從外地開車回來買。

食客心聲

「排半小時也願意！」、「那個芋頭餡真的太香了！」、「外皮剛烤好最讚，酥脆又有蛋香！」——每一聲讚嘆，都是這攤老味道的最佳證明。

販售品項：紅豆餅、芋頭餅、奶油餅、花生餅、雞蛋糕
地點：712臺南市新化區信義路213號
營業時間：下午時段（建議早點來排）