台灣傳統在地農特產邁向休閒化與便利化，再添成功案例！台南北門區農會積極拓展農產品附加價值，將當地代表性農產「紅蔥頭」結合休閒零食，創新研發出「紅蔥鹽味玉米脆」。即日起，該款充滿濃郁台南風味的零食已正式上架全台 7-ELEVEN 門市，讓全台消費者只需走進超商，就能輕鬆品嚐到來自南台灣產地的創新美味。

產地美味走進便利商店 翻轉傳統農產形象

台南北門地區向來以優質農漁特產聞名，除了著名的虱目魚外，在地栽種的紅蔥頭更是不少台菜美味靈魂所在。為了讓優質農特產品被更多年輕世代與廣大消費者認識，北門區農會攜手雲品生活有限公司，成功打通大型超商通路。這項合作不僅讓傳統農產從產地直接延伸至全台灣的街角便利商店，也展現了地方農會積極開發休閒食品、拓展多元市場的行動力。

北門區農會表示，農會持續投入農產品加工研發，希望能透過產品創新大幅提升農產附加價值。「紅蔥鹽味玉米脆」將北門紅蔥頭的獨特香氣融入酥脆零食中，打破以往紅蔥頭僅用於傳統烹調的既定印象，為年輕消費者提供便利又美味的新選擇，進一步提升購買便利性，為北門特色農產開拓更多市場機會。

產銷輔導與加工加值 提升在地農業競爭力

農業局指出，市府一直以來皆持續鼓勵農民與農會從單純的「生產端」，進一步向「加工、品牌及市場端」延伸。透過產品創新與多元行銷策略，能有效提升在地農產品的附加價值與市場競爭力。市府未來亦將持續運用農產行銷及加工加值等相關資源，鼓勵各區農會發掘在地特色，發揮創新實力，輔導更多優質農特產品走出產地。

除了本次隆重上架的「紅蔥鹽味玉米脆」之外，北門區農會亦集結多項精心開發的優質農特產品，包括虱目魚鬆、蒜香虱目魚鬆及紅蔥虱目魚鬆等，展現北門在地農漁交織的豐富風味。民眾若想品嚐更多在地特色產品，除了前往北門當地選購外，亦可透過北門區農會官方網站線上訂購，以實際行動支持在地農漁民，感受台南最道地的四季好滋味。