走進煙火氣繚繞的傳統市場與熱鬧非凡的在地夜市，總是國際旅客體驗臺灣風土人情的第一站。然而，過往面對滿目琳瑯的道地小吃，語言障礙往往成為外國遊客探索美食的最大痛點。為了破解這一難題，臺南市市場處正式啟動「外國觀光客友善外語推動計畫」，首波以指標性景點西市場（大菜市）與人潮鼎盛的花園夜市作為示範場域，推動軟硬體同步升級，打造跨越語言藩籬的國際消費環境。

西市場的「弄餅家」有多種口味千層餅，透過菜單外語標示讓海外遊客也可以享受現烤美味

西市場的「Fæ Pud’n布丁專賣」採用臺灣在地食材，並依季節推出限定口味，讓海內外遊客可品嚐臺灣味十足的創意布丁

「Sugar鮮奶麻糬」是花園夜市的超人氣甜點排隊名攤，推出多語菜單，讓海內外遊客可享受手作鮮奶麻糬的好滋味

「阿富師滷味雞腳」是夜市的人氣滷味，主打每日現滷、限量的中藥滷味，並透過多語標示，讓海內外遊客均可用手套優雅又過癮地享受臺灣在地好味道

示範場域領軍：多語菜單與指標系統全面落實

本次計畫的核心策略，在於將艱澀的在地美食名稱轉化為直觀、無障礙的溝通媒介。臺南市市場處處長林東征指出，市府透過兩大維度切入改善：

• 環境硬體優化：針對示範場域全面設置中、英、日、韓四語對照指示牌、動線指引、公共設施標示與夜市導覽圖，讓外籍旅客進入市場後能迅速掌握空間配置。

• 消費軟體升級：輔導攤商設置多語翻譯招牌，並開發圖文並茂的「圖文版多語菜單」，輔以多元行動支付工具，降低跨國交易的溝通成本。

跨越文化藩籬：讓傳統市集成為城市外交新窗口

臺南市長黃偉哲表示，臺南具備深厚的歷史文化底蘊，傳統市場與夜市更是展現在地生活美學的重要載体。透過國際化服務的導入，期望讓全球旅客能在兼具古意與現代便利的環境中，無障礙感受府城魅力。

經濟發展局長張婷媛亦強調，傳統市場不僅是市民採買的日常場所，更是跨文化交流的樞紐。隨著英、日、韓等多語資訊的完善，將能有效消除國外觀光客的參訪疑慮，進一步強化臺南在國際旅遊市場的競爭力與吸引力。未來，此項模式也預計推廣至更多市集，讓「友善外語服務」成為府城觀光的新名片。