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海味與永續的拔河
蚵棚上使用改良式浮具
記者 林賢雲 / 台南報導
俗話說：「靠山吃山，靠海吃海。」在台南安南、安平與南區的海岸線上，放眼望去是 7,500 餘座蚵棚交織而成的「海上森林」。這片廣達 1,400 公頃的藍色牧場，不僅支撐了 200 多位漁民的生計，更創造出每年超過 5 億元的產值。每一口飽滿肥美的台南牡蠣，都是討海人與浪潮搏鬥的心血結晶。
從「白色污染」到「環保浮具」：一場海洋的救贖
然而，過去支撐蚵棚的保麗龍浮具，雖輕便卻容易破碎，一旦成為海上漂流物，便成了海洋生態的殺手。台南市長黃偉哲深知「取之於海，用之於海」的道理，上任後便將廢棄蚵棚與保麗龍污染視為重中之重。
外海放養蚵棚標示登記標誌
農業局長李芳林今日親自「出海督軍」，視察新式蚵棚的耐操程度。目前的成果令人振奮：海面上已難見破碎保麗龍，取而代之的是登記有案的「改良式浮具」。更重要的是，市府已下達最後通牒——自 115 年 10 月起，全面禁止使用保麗龍浮具。這不只是行政命令，更是對土地與後代子孫的莊重承諾。
新式「HDPE材質蚵棚」試驗
新式「延繩式養蚵」試驗
科技入海：HDPE 與延繩式的強韌挑戰
《論語》有云：「工欲善其事，必先利其器。」為了對抗台灣盛行的颱風，市府正積極試驗「HDPE 材質蚵棚」與「延繩式養蚵」。這些新科技不再與風浪硬碰硬，而是以韌性求生存。李芳林局長強調，這些試驗棚在颱風天也不會撤離，要直接接受大自然的「壓力測試」，確保未來能推廣給漁民，達到真正的永續經營。
留給後代一片淨土
這場綠色轉型，需要政府的遠見，更需要漁民朋友的配合。當我們在安平漁港品嚐現剖的牡蠣時，那份鮮甜不應夾雜塑膠微粒。透過強制回收、即時清理與科技轉型，台南正向世界證明：經濟發展與環境保護，絕對可以「雙贏」。
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