免費吃燻茶鵝！台南下營農情節登場
從一隻鵝看見台灣傳統農村的創生與韌性
2026 年 10 月 04 日

一盤燻茶鵝 背後的土地脈動與產業堅持

下營區長久以來以優質的鵝肉養殖與精湛的加工技術享譽全台，其肉質鮮美、風味獨具，不僅是饕客造訪下營必嚐的絕品美食，更是在地經濟重要的根基。

台南市長黃偉哲特別指出，下營鵝肉的成功並非偶然，而是幾代養殖戶與加工業者對品質堅持的結晶。台南市農業局長馮祥勇亦補充，市府長期傾力支持下營區公所推動產業行銷，並深耕食農教育，目的正是要提升「下營鵝肉」黃金品牌附加價值與市場競爭力，創造「產地到餐桌」最短距離的永續消費模式，讓消費者吃得安心、買得放心。

2026下營農情節 四大精采亮點

本次農情產業文化節展現了傳統農業跨足觀光與休閒產業的強大潛力，整體活動呈現四大核心亮點：

1. 招牌美食免費品嚐：特別準備遠近馳名的「下營燻茶鵝」供現場民眾免費試吃，讓大家親口體驗香氣濃郁、多汁緊實的極品鵝肉肉質。

2. 「鵝桑柚豆」優質農特產展售：集結下營最引以為傲的四大代表性農產——鵝肉、桑椹、文旦與黑豆，打造在地小農直接對接消費者的優質直銷平台。

3. 多元食農與休閒體驗：規劃獨具特色的「DIY鵝皮雕體驗」，讓民眾在享用美食之餘，更能透過動手創作深刻認識鵝產業的多重價值。

4. 社區同樂與選拔秀：安排在地團體精彩成果表演及熱鬧滾滾的「鵝鄉之星才藝選拔」，充分展現下營在地社區的豐沛活力與團結凝聚力。