要說一項台南在地、特有的食物，虱目魚一定是首選，許多外地人都說，離開台南，虱目魚就不好吃了。

吃虱目魚當然要來碗肉燥飯，就好比米糕及魚鬆肉燥飯加魚鬆而肉鬆，因為魚和豬肉的搭配，味道才不會「重疊」。

肉燥飯一級戰區內的廣仔

騎樓下的用餐區

騎樓下的用餐區

開山路是台南肉燥飯的一級戰區，除了廣仔和知名度最高的「永記」，還有府前路上的第三代、府前路和開山路口的「府前魯肉飯鲜魚湯」、中山路巷內的「無名米糕」，都是各有粉絲的店家。

菜單

近幾年物價上漲，虱目魚更貴了，但是開山路上的「廣仔虱目魚丸」仍是以佛心價餵飽客人。

許多愛「呷粗飽」的人都開玩笑：「廣仔是很驚人呷喔！」因為它的東西的份量不多，但反而可讓客人「少量多樣」！

北部人稱的魯肉飯，台南大多稱「肉燥飯」，廣仔的肉燥飯份量也不大，肉燥不死鹹，符合基本要求。油豆腐及魯丸之於肉燥飯，就好比魯菜之於乾麪，不點就覺得怪怪的。

煎魚腸，老饕會點的美食

煎魚腸也是老饕們喜歡的，有水煑及乾煎兩種，而且數量不多，晚一點去，可能就沒了。廣仔的煎魚腸失之過乾，推薦府前魯肉飯的煎魚腸，比較大份而且可能吃到魚肝，但價格也貴一些。

七種配料的綜合湯

小小一碗綜合湯是最佛心的，有魚丸、蝦丸、冬粉、油條、魚皮、豬腸、炸餛飩，簡直是「七彩綜合湯」，CP值最高。

除了這些，廣仔還有虱目魚水餃，可在店吃，也可買回去自己下水餃。

一條虱目魚，可煑湯、乾煎、做魚丸、餃子，魚頭、肝、腸都可單獨做成一道菜，虱目魚真的遺愛人間！

📍廣仔虱目魚丸

• 地址：700台南市中西區開山路58號 

• 電話：06 223 8531 

• 營業時間：每週四公休 ，06:00-14:30