咖啡是飲品業的「黑金」，但台灣潮濕的天氣，有人認為，咖啡豆會產生有害人體的赭麴毒素，所以，較敏感的人不但嚴控咖啡豆的「賞味期」，甚至連磨豆機都要徹底清理，減少殘餘咖啡渣的存在。 但，「烘大師」的小張老闆提出了不同的看法。 小張說，只要咖啡豆的「生豆」有一定的水平，就沒問題，特別是經過180度以上高溫炒（烘）過的咖啡豆。而一般消費者不知道的是，「食藥署」於咖啡豆在海關時已展開抽驗，因為檢驗需付檢驗費，所以有口碑、交量大的貿易商有能力支應，也就是說，下游咖啡業者要慎選上游供應商才不會踩雷。小張說：「事實上，過去四十四批檢驗，只出現三次不合格，所以，安全性是不必太操心的。」 消費者該如何選擇？小張以自身為例，「烘大師」是市府認證的名店，所以市府也會來抽撿他店裡的豆子。 隨著咖啡深入一般人的生活，咖啡豆上游業者，也嚐試開發不同的發酵方式，近來比較常看到的特殊發酵方式，有「共同發酵」及「葡萄乾蜜處理」（又稱黑蜜處理）。 共同發酵是在咖啡豆發酵時，加入如柑橘、蘋果、草莓等水果，只是，這種發酵方式需要有經驗的師傅來操作，而且，最大的特色是可能「種瓜得豆、種豆得瓜」，也就是如果沒拿揑好，可能加了草莓，最後產生了橘子味。 黑蜜處理是讓原本紅色的咖啡豆，存放一陣子變黑後才進行蜜處理」，同様也是須借重有經驗的師傅來操盤，因為多一小時或少一小時，都可能讓咖啡豆「歸組害了了」。也許不久的將來，透過AI大數據的整理，能讓咖啡豆業者找到咖啡豆香味、口感的「平均律」！ 小張說：「不必太擔心，咖啡豆放兩、三個月都不會有問題，義大利人的咖啡豆甚至放三到六個月才喝，因為他們喜歡老味道，就像台灣人，有的愛喝高山茶，有人愛喝普洱茶！」 烘大師新入荷的「藝伎」生豆 特殊果香的「藝術家系列」 黑蜜處理的音樂家系列，以蕭邦的圓舞曲、夜曲、波蘭舞曲命名 黑蜜處理的音樂家系列，以蕭邦的圓舞曲、夜曲、波蘭舞曲命名 圓舞曲：一如蕭邦的圓舞曲，優雅、輕盈，如果做成冰咖啡，其「威士忌」酒香更濃洌，如同坐在巴黎的「沙龍」聽著圓舞曲、品威士忌酒。 圓舞曲：一如蕭邦的圓舞曲，優雅、輕盈，如果做成冰咖啡，其「威士忌」酒香更濃洌，如同坐在巴黎的「沙龍」聽著圓舞曲、品威士忌酒。

全台頂尖藝陣強勢奪魁展現深厚底蘊、特教天使組自信揮槌感動全場 由臺南市政府與財團法人安平開台天后宮文化基金會、安平開台天后宮、臺南市鼓樂協會、臺灣鼓藝運動協會共同主辦的民俗體育盛事「2026 年安平媽祖全國盃龍獅鼓藝錦標賽」，於 5月23、24日在安平開台天后宮媽祖學苑廣場盛大舉行並圓滿落幕！ 5月23日開幕儀式當天現場貴賓雲集，包括陳勝楠參議、立法委員林俊憲服務處游宗和特助、財團法人安平開台天后宮文化基金會董事李賢德、財務長盧仲毅等多位長官貴賓，共同為參賽選手加油打氣，為這場首次舉行的文化盛事增添無限光彩。 本次錦標賽規模空前，吸引了來自全台各地的民俗藝陣好手同場較勁，參賽隊伍橫跨苗栗、彰化、雲林、嘉義、臺南、高雄、屏東、台中及澎湖等多個縣市。參賽選手從「國小學童」到「樂齡長者」，更特別設立「特教團體（天使組）」，在安平媽祖的見證下，充分展現了藝陣文化在各年齡層與各族群間的強大生命力與包容性。 專業教練大合照 學校單位大合照 媽祖見證傳統與創新！在地深耕與跨縣市實力激盪展現成果 本屆賽事分為「鼓藝」、「舞龍」與「舞獅」三大類別。在鼓藝項目中，包含了傳統與創新等多元組別，臺南在地學校展現強大「主場優勢」，由忠義國小A隊、臺南市東區德高國小、佳興國中勇奪各組「特優」；社會組方面，鳳天神鼓與德高校友隊雙雙榮獲「特優」殊榮。不是猛龍不過江，外縣市隊伍表現亦不俗，台中舞之鼓太鼓團與桃園五舞太鼓兒少團皆以精湛鼓藝摘下「特優」。 在醒獅與傳統獅藝項目中，各校無不使出渾身解數。雲林縣口湖鄉下崙國小表現耀眼，好事成雙一舉奪下台灣獅單獅傳統組與客家獅單獅傳統組雙料「特優」；地主官田國小、屏東縣塭子國小舞獅隊、嘉義縣東石國小型厝分校以及蒜頭國小潭墘分校，分別在各選定組別中，以威猛俐落的身手技壓群雄、榮獲「特優」；社會組台灣獅與龍鳳獅則由藝姿舞集強勢包辦雙「特優」；壓軸的舞龍項目中，由壽山巖國立體育大學舞龍隊以兼具傳統與創新的高難度編排，毫無懸念奪下「特優」的殊榮。 社團法人中華小腦萎縮症病友協會 不畏限制擊出生命節奏！天使組專注自信感動全場 本次賽事設立了「打擊鼓藝天使組創新組」，邀請特教團體共同參與。臺灣鼓藝運動協會理事長朱淑惠指出，學員們克服了身體上的限制，在舞台上專注且自信地揮槌擊鼓，最終由社團法人中華小腦萎縮症病友協會榮獲「特優」，臺南市私立五甲教養院榮獲「優等」。他們用生命擊出震撼人心的節奏，贏得全場觀眾最熱烈的掌聲，成為本次大會最溫馨、最動人的亮點。 前方擊鼓為 協會祕書長林韻慈 搭建文化交流平台，寫下府城民俗體育新頁 協會祕書長林韻慈表示，這次全國性質的比賽移師擁有深厚歷史底蘊的台南安平舉行，意義非凡。她也特別感謝臺南市政府體育局、臺南市體育總會、立法委員陳亭妃國會辦公室、議員陳怡珍服務處，以及臺灣省舞獅技藝會、臺南市體育總會龍獅鼓術委員會等單位的全力支持與協辦。 安平開台天后宮林國明總幹事則表示，安平開台天后宮作為在地的信仰中心，期盼透過全國賽的機會，為全國的藝陣好手，搭建一個更高規格的文化交流平台，讓台灣珍貴的龍獅鼓藝文化在校園紮根、在社會傳承，為 2026 年府城民俗體育盛事寫下最驕傲的一頁。 附錄：2026年全國盃龍獅鼓藝錦標賽 總成績榮譽榜 █ 鼓藝項目 國小組打擊鼓藝（傳統組） 特優： 忠義國小A 優等： 臺南市安平區西門實驗小學、隆田國小 國小組打擊鼓藝（創新組） 特優： 臺南市東區德高國小 優等： 高雄市岡山區岡山國小灣裡分校太鼓隊、忠義國小B 社會國高中組｜打擊鼓藝（傳統組） 特優： 佳興國中 優等： 六甲國中、高雄市甲仙國中太鼓隊 社會國高中組｜打擊鼓藝（創新組） 特優： 五舞太鼓兒少團 優等： 中華醫事科技大學-華醫太鼓社、菜寮朝安宮龍之鼓太鼓團、慈幼工商太鼓社 社會組｜打擊鼓藝（傳統組） 特優： 台中舞之鼓太鼓團 優等： 六甲樂齡太鼓、臺南市怡平里太鼓團 社會組｜打擊鼓藝（創新組） 特優： 鳳天神鼓、德高校友隊 優等： 臺南市鼓樂協會-鼓樂傳承太鼓團 天使組｜打擊鼓藝（創新組） 特優：社團法人中華小腦萎縮症病友協會 優等：台南市私立五甲教養院 █ 醒獅與戰鼓項目 社會組｜醒獅戰鼓（傳統組） 特優： 歸仁國中 優等： 草湖寮代天宮戰鼓團 國小組｜醒獅（單獅） 特優： 官田國小 國小組｜醒獅（雙獅） 特優： 屏東縣塭子國小舞獅隊 社會組｜醒獅（創新組） 特優： 動魄武集龍獅戰鼓團 社會（國高中）組｜醒獅（傳統組） 特優： 南化聯隊-國中組 █ 傳統獅藝項目（台灣獅、客家獅、龍鳳獅） 國小組｜台灣獅（單獅傳統組） 特優： 雲林縣口湖鄉下崙國小 優等： 嘉義縣東石鄉東石國民小學型厝分校、屏東縣載興國小 國小組｜台灣獅（單獅創新組） 特優： 雲林縣福安宮龍鳳獅隊 優等： 嘉義縣蒜頭國小潭墘分校 國小組｜台灣獅（雙獅創新組） 特優： 嘉義縣東石鄉東石國民小學型厝分校 優等： 雲林縣口湖鄉下崙國小、嘉義縣蒜頭國小潭墘分校 國小組｜台灣獅（多獅傳統組） 特優： 嘉義縣蒜頭國小潭墘分校 優等： 嘉義縣東石鄉東石國民小學型厝分校、雲林縣口湖鄉下崙國小、雲林縣福安宮龍鳳獅隊 社會組｜台灣獅（單獅技藝組） 特優： 藝姿舞集 國小組｜客家獅（單獅傳統組） 特優： 雲林縣口湖鄉下崙國小 國小組｜龍鳳獅（創新組） 特優： 嘉義縣蒜頭國小潭墘分校 優等： 雲林縣福安宮龍鳳獅隊 社會組｜龍鳳獅（創新組） 特優： 藝姿舞集 優等： 雲林縣口湖鄉下崙國小 █ 舞龍項目 社會（國高中大學）組｜舞龍（創新組） 特優： 壽山巖國立體育大學舞龍隊 優等： 歸仁國中

115年台南兒童節系列活動，清明兒童連假，台南為國家未來的主人翁，籌劃了一系列活動。長期推廣「鼓藝」的鳳天神鼓，在此系列活動也推出全臺首創水域沉浸式兒童鼓樂劇 - 「鼓舞水城」，重現臺南運河百年歷史，多重體驗點亮兒童連假。 在臺南市政府文化局的指導下，由鳳天神鼓主辦，並與河樂廣場經營團隊台灣守護文創股份有限公司合辦，將於4月3日至4月6日盛大推出兒童節系列活動。 本次活動主打「水域沉浸式劇場 × 兒童鼓樂教育 × 城市歷史再現」，將於河樂廣場正式演出全臺首創的「鼓舞水城」臺南運河百年沉浸式兒童鼓樂劇，同時規劃了豐富的街頭藝術、手作體驗與音樂饗宴，期盼透過創新展演形式，拉近兒童與城市歷史的距離。 市長黃偉哲也將於兒童節（4/4）下午4:45親臨河樂廣場主持開幕式。 鳳天神鼓團長林韻慈表示：「我們希望讓孩子不只是聽故事，而是走進故事，在鼓聲與水域之中，親身感受臺南運河百年的文化脈動，讓歷史真正活在生活裡。」 此次活動吸引各界鼎力支持，，如阿蓮牛肉湯首度破例祭出限量折價卷，也特別感謝協辦單位群的熱情響應，有陳亭妃立法委員與陳怡珍議員聯合辦事處、臺南市鼓樂協會、臺灣鼓藝運動協會、臺南市赤嵌朋派商圈發展協會、臺南市中西區赤嵌社區發展協會、臺南市舞之鼓表演藝術團、武魂擊-台灣甲冑武士隊以及彩晶音響，共同為臺南打造兼具藝術性與觀光吸引力的文化新亮點。 本次活動更獲得多家品牌的熱情力挺。除了有古哥空拍的大力支持，在地知名美食「阿蓮牛肉湯-台南公園店」老闆 林宸緯為支持在地藝文發展，更首度破例推出超值贊助活動，過去從未舉辦過贈送折價券活動的阿蓮牛肉湯，今年特別針對本次兒童連假鼎力贊助，在活動四天期間，凡消費滿300元即贈送50元折價券！每日限量發送150張，送完為止。 總之，期盼讓前來參與文化盛宴的民眾，在享受視覺與聽覺震撼、沉浸於水域愜意氛圍之餘，也能品嚐在地經典美食，滿載而歸。 此外，在地特色空間「【卡.KA】餐飲 × 音樂 × 體驗」也特別贊助了活動道具，完美烘托出水域劇場的聲光氛圍，讓參與民眾能深刻感受到「躺在河樂廣場水面上，享受無比 Chill（愜意）時光」的獨特魅力！ 多重特色體驗，帶領親子「走進」百年歷史與療癒時光 本次兒童連假企劃特別在鳳天神鼓和河樂廣場規劃了「三重特色體驗」，讓文化不再只是觀看，而是可以親身感受並帶回家的美好回憶： •體驗一：【1926 小小守護者】稚兒鎧與甲冑體驗裝著 自4月3日（五）起率先登場，邀請親子參與稚兒鎧與甲冑的穿著體驗。透過真實的裝扮過程，象徵運河百年的時光變換，讓孩子們化身為歷史的小小守護者，深度連結歷史記憶與常民文化。 •體驗二：【鼓舞水城】全臺首創水域沉浸式兒童鼓樂劇 將於4月4日（六）與4月5日（日）下午17:00至18:30盛大公演。以1926年臺南運河通航為主軸，透過七幕沉浸式劇情，串聯開河工程、港口繁華、市集文化至城市再生的歷史轉變。演出採「行走式觀演」設計，觀眾將穿梭於水池與階梯間，甚至踏入淺水區隨鼓聲踩水擊掌，與演員共同構成震撼的表演場域。 •體驗三：【連假尾聲的療癒】空靈鼓、烏克麗麗與手作花藝 於4月6日（一）連假最後一天溫馨登場。在經歷前幾日的鼓樂震撼後，河樂廣場將轉變為療癒的放鬆空間。民眾可以悠閒地坐在廣場旁，聆聽空靈鼓與烏克麗麗交織出的清新樂音，享受一場充滿詩意的美好時光；同時，現場更推出專屬的「手作花藝體驗」，讓親子在專業指導下親手製作花藝作品，並將這份美麗的連假紀念帶回家珍藏。 結合頂尖演出陣容與街頭狂歡，打造水域劇場核心 本次大型沉浸式展演集結了龐大的地方藝文能量，由鳳天神鼓領銜演出，並攜手火鳳凰藝工隊、人舞劇場與墨書皇章等優質演出單位共同呈獻。 此外，連假四天（4/3-4/6）的下午15:00至晚間19:30，河樂廣場1F樂街也由艾維思表演藝行銷安排，輪番上演精彩的街頭藝人表演，包含變臉藝術演出、特技扯鈴、特技溜溜球等，讓整個河樂廣場化身為充滿童趣與驚喜的大型開放式遊樂園，誠摯邀請全臺民眾與親子家庭，利用兒童節連假走訪臺南河樂廣場，一同踏入水城，在鼓聲、音樂與花藝中，見證運河百年的璀璨迴響！

現代化後，不但在經濟、軍事上「超歐趕美」，飲食習慣也向西看齊，誰能想到1674年曾被英國婦女認為是「男人虛擲光陰、燙傷嘴巴、揮霍金錢，為的只是一杯又髒又苦的泥巴水」的咖啡，在今天是石油之外另一項「黑金」？當年倫敦婦女向政府提出「倫敦婦女抵制咖啡館請願書」，在今日不論星巴克、便利超商，排隊等買咖啡的女性不比男性少。 如今咖啡和手搖飲是台灣兩大飲品的主力，咖啡「周邊」的商機可能還多於手搖飲。咖啡搭配麵包、蛋糕是主流吃法，但搭配乳酪也是一絕。好市多賣的Babybel乳酪和精品咖啡就很搭，大小比50元銅板稍大的體積，配一杯咖啡剛好，鹹度也適中，但記得食用前要把外面紅色的蠟剝去，萬一入口就能體會何謂「味同嚼蠟」。 日本雪印乳酪 另一款是日本「雪印」的乳酪，吐司烤熱，把乳酪抹開，有時候也再淋一點蜂蜜，搭配咖啡也很好；如果咖啡單配乳酪也很好，就如咖啡配乳酪蛋糕的概念。雪印乳酪能見度較低，可能要到日系超商找，如SOGO、Jasons超市，台南的Jasons在南紡B1，改名「Mia C'bon」。 日本7-11和Lawson都有的乳酪搭生火腿 日本超商推出一款生火腿搭乳酪，原本標榜搭配紅酒的，試試搭配咖啡也頗對味。

到皇居前，先來個甜點 可以吃的裝飾 有點像龍鬚糖 一整天除了中午在資生堂吃的聖代，粒米未進，正巧壽喜燒名店「淺草今半」就在附近。聽說一位難求的名店，今晚人不多，所以就進去了。員工說沒Table，只有榻榻米坐席，可以！低消9680起，可以…什麼我都ok！ 淺草今半有幾家分店，位於「國際通」的為本店 淺草今半有幾家分店，位於「國際通」的為本店 有一般桌椅及榻榻米兩種座席 套餐的菜色 一看菜單，點最低價的不好意思，太貴的也是太阿舍了，所以點倒數第二的霜降牛壽喜燒。 先付-河豚和銀杏 菜單一出，頗有京都京料理的派頭，當然少了庭園、捲軸⋯⋯ 前菜 白色裡面是寒鰤魚 上面鴨肉底下鮟魚肝 鯖魚煑胡桃 使用山形牛 要注意火不可思議太小，以免醬油乾掉 拌蛋液再吃 還有白飯及味噌湯 還有白飯及味噌湯 剛開始女店員會幫忙，最後就得自己動手，只能說不管先付、前菜及牛肉（山形縣的山形牛）真的好吃。 東京駅一番街的資生堂 東京駅一番街的資生堂 店名: 資生堂PARLOUR 地址: 日本〒100-0005 東京都千代田区丸の内１丁目９−１ 東京駅一番街B1 北通り 交通方式: 從JR「東京站」八重州地下中央口出站即可抵達。 店名： 日本東京淺草今半 國際通本店 地址： 東京都台東區西淺草3-1-12。 附近： 淺草View Hotel旁邊。 營業時間： 11:30～21:30（最後點餐時間為20:30）。 公休日： 全年無休。

新版貝比登出爐，以地區分，民族路上有六家（二段五家、三段一家）最多，但短短的保安路有四家入選，密度最高。 在保安路附近的國華街上的「嗎哪肉圓」，人氣一點都不輸有貝比登加持的名店。 搭建的店面、老舊的招牌，一對老夫妻賣「銅板價」的肉圓和四神湯。 有別於台灣中部「炸」的肉圓，嗎哪的肉圓是台南傳統的「蒸肉圓」。米漿的外皮，內饀是類似肉包的大塊豬肉，而非「蝦仁肉圓」內的小肉塊。 如遇颱風天，保安路店家幾乎有一半沒開，嗎哪肉圓仍冒雨開張，才過十一點已快售光打烊了，40元的肉圓、20元的四神湯，帶給台南人的是「颱風假中的小確幸」！ 嗎哪肉員 地址：700台南市中西區國華街二段108號 電話：無 營業：06:00 - 13:00。 📸 阿勃勒新聞雲👀 想看更多台南美食故事，請追蹤「#今天吃什麼」。

古老的諺語：「第一賣冰、第二做醫生。」沒有麥當勞、可口可樂的年代，街頭冰品毛利高，所以賣冰的好過當醫生的。在網路發達的時代，如果沒有三兩三，只要網紅一出手給個負評，生意一定大受影響，這更突顯出一個能經營70年的小攤有多麼不容易。 南部天氣熱，一年有9個月都適合吃冰，其中粉圓是很受歡迎的冰品，以前最出名的是職棒開打前，市立棒球場前的「粉圓伯」，球迷口中「粉圓仔」的粉圓伯說：「沒喝過的我的粉圓冰的選手，永遠當不上國手。」但是職棒成立後，大財團一條鞭式的經營，禁止小攤販進入球場周邊，從此球迷就沒機會喝到粉圓伯的粉圓冰了。 不過這種庶民飲料，還是有很多名店，例如阿川及梅楓。 原先在民族路上、水仙宮旁，現已遷到海安路上的「梅楓正宗古早味粉圓」，就是屹立70年的小攤。它的自官方臉書說道：「梅楓名稱的由來，是為了紀念第一代創始人『楊朝梅』女士，因緣際會之下，讓第二代的『陳淑楓』女士跟「蔡正宗」先生夫妻共同接下，堅持信念及努力直到現在，自做自賣，目前尚無分店。」 和坊間其他冰店的粉圓有珍珠、波霸，甚至焦糖煉乳包心粉圓，梅楓只賣「陽春」的粉圓，據說是使用蕃薯粉製作粉圓，難怪即使在冰箱放上一夜，粉圓還是不會變硬；糖水則以紅糖熬煮，但即使不加碎冰，喝起來也不會太甜。而且，每杯的粉圓很多，幾乎快到半杯的份量。 每天早上7點半就開始營業，永遠都有人排隊，但因外帶居多，等候的時間不會太久，只是約摸中午時分就賣光打烊了。 只賣一種粉圓，不特立獨行標新立異，梅楓粉圓詮釋的就是極簡約的飲食文化。 梅楓古早味粉圓冰 地址：700台南市中西區海安路二段290號 電話：0933 397 557 營業：07:30 - 13:30。星期一公休 📸 阿勃勒新聞雲👀 想看更多台南美食故事，請追蹤「#今天吃什麼」。

古時台南，常以所在地的特色命名，例如「檨仔林」，顧名思義就是一片很大的芒果林。同樣，下大道就是主祀保生大帝（大道公）且相對興濟宮位置偏南（下方）的良皇宮，下大道米糕就是良皇宮前的米糕店，這種稱法好記、親切又接地氣。 其實叫檨仔林的地方很多，但在府城說檨仔林就是古時寧南坊內，東以安海街（今中正路和府前路間東面忠義國小內）為界，西至莊雅橋街（古名磚仔橋，今永福路二段），北抵黃進士街（總趕宮旁小巷），西南界為福安坑〈今府前路一段〉，而南方及東南方則以馬兵營（前地方法院）為界，就是大約現在美術館二館附近一帶。 和朝興宮前面冠上檨仔林三字一樣，在附近友愛街開店的阿全碗粿也稱「檨仔林阿全碗粿」。目前掌門的是第四代，第一代原是日治時代在友愛市場開賣糕餅的正香餅店，後來才轉型賣碗粿，據說那時如果沒賣完，老闆就用推車推著在市區內穿梭叫賣。特殊的是，因為用料實在、口味佳，所以有些商家會來批貨，兼零售及盤商的雙重身份，這也是讓阿全碗粿在台南得以屹立不搖的原因之一。 從第三代起改名檨仔林阿全碗粿，營業地點從友愛市場搬到友愛街和忠義路口（金萬字對面、現在蓋一戶近億元豪宅的三角窗），後來搬到府前路和忠義路的三角窗。只是2025年大年初一，一個女駕駛開車撞壞府前路變電箱引起火災燒毀四家店面，阿全碗粿遭池魚之殃停業，讓死忠鐵粉大崩潰。原本以為要等候多時才復業，但第四代掌門曾朝欽危機處理能力超強，兩天後馬上在友愛街南美二館對面重新開張，應該是阿全的廚房和店面不在同一處，生產設備沒受影響吧！ 到底是什麼原因讓阿全歷久不衰?主角的碗粿由米漿加上紅蔥頭肉燥蒸成，餡料有肉塊、香菇、火燒蝦、蛋黃，十分豐富，「粿體」有彈性，即使冷掉也不會變硬。 另一項則是虱目魚羹。就食物的本質而言，碗粿內的豬肉和魚羹的虱目魚不會「重疊」，甚至是絕配。煮魚羹要勾芡，是因為要把魚的鮮味「鎖住」，要吃前加醋，是因醋可分解芡汁釋出鮮味。加了香菜增加香氣，將入薑絲則可去腥，小小一碗更卻充滿大學問。 碗粿和魚羹都只賣35元，正餐和點心都相宜，可說是台南碗粿的一方之霸。 檨仔林阿全碗粿 地址：700台南市中西區友愛街34號 電話：06 214 6778 營業：06:00 - 18:30。星期一公休 📸 阿勃勒新聞雲👀 想看更多台南美食故事，請追蹤「#今天吃什麼」。

台南的傳統市場，東有人稱「貴婦市場」的「東菜市」，西有庶民的水仙宮市場。其原因應該是東市場在「城內」，宮署等行政機關多半在此。水仙宮市場在「城外」，隨五條港三郊興起，屬庶民、新興中產商人聚集之地，可說是府城的「下町」。 水仙宮巿場「中央通」 水仙宮巿場除了雞豬魚肉、菜販，也有糕餅、零食，直通水仙宮的「中央通」（我自取的說法），左側有一歐巴桑的豬血和蜜芋頭攤，有點奇怪的商品組合。 蜜芋頭 加了湯汁、冰塊後成了芋頭甜湯 加了湯汁、冰塊後成了芋頭甜湯 一盒裝的蜜芋頭售價100，沒漲價，只是份量少了點，萬物齊漲的時代，也是沒法避免的趨勢。 蜜芋頭會附上一包甜湯，在夏天加冰塊，除了消暑，也稀釋了湯的甜度。 筍子粥配傳統早餐好小菜：豆腐乳、豆棗（枝）及麪筋 筍子粥配傳統早餐好小菜：豆腐乳、豆棗（枝）及麪筋 煑熟的蝦子及粥品 再往前一點的右手邊，有一在冰上擺了許多煑過的蝦子的小攤，旁邊兩桶分別是芋頭粥及筍子粥（一碗70）。筍子粥除了筍子，還有肉絲，還有用紅蔥頭爆香過的味道。再到廟前小攤買些麪筋、「豆棗」，就是豐盛的早餐了！ 水仙宮市場 地址：700台南市中西區海安路二段230號 電話：06 221 6737 📸 阿勃勒新聞雲👀 想看更多台南美食故事，請追蹤「#今天吃什麼」。

公園路和小北路路口（東面）的「真正」𩵚魠魚羮，是人氣爆紅到老闆娘請網紅們不要再報導的名店。 「真正」是陪伴許多附近居民多年的老店，鐵桿的粉絲不少。它的「湯頭」不像一般「紅燒」𩵚魠魚羮，屬於清淡一點的。 「真正」不只有𩵚魠魚羹，還有肉臊飯及古早味的排骨飯和雞腿飯，所以來這裡要有排隊等候的心理準備。 不用貝比登加持，店中三位年長的阿桑已忙得左支右絀，聽說有客戶的台中弟媳都變成鐵粉，買𩵚魠魚羹還得加價羹裡的白菜魯！ 店家名稱：真正土魠魚羹 地址：台南市北區公園路654號 電話：06 283 0969 營業時間：11:00–14:30；16:30-19:00。週二 公休 📸 阿勃勒新聞雲👀 想看更多台南美食故事，請追蹤「#今天吃什麼」。